சமையல் குறிப்புகள்

How to make Jaffna Style Chicken Curry?ருசியான யாழ்ப்பாண கோழி கறி செய்வது எவ்வாறு ு? let us find out In this video.

If you want any other Jaffna recipes let us know in the comments or on our social media.

Join with us on facebook
https://www.facebook.com/YarlSamayal/

Join with us on Instagram
https://www.instagram.com/yarl_samayal/

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Let us find how to Make Spicy Jaffna Crab Nandu Curry ( நண்டு குழம்பு) by step by step instructions.

Ingredients

Crab
Onion
Green Chilli
Grated fresh coconut
Coconut milk
Chilli powder
Salt

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்) , and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Let us find how to make Jaffna Style Mutton Curry ( யாழ்ப்பாணத்து ஆட்டுக்கறி ) by step by step instructions.

Ingredients

Mutton
Onion
Green Chilli
Giner- Garlic Paste
Cinnoman
Rambai
Funnel Seeds
Lemon
Coconut milk
Chilli powder
Salt
Oil



Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more jaffna style tamil recipies :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

How to make authentic Jaffna fish curry in Tamil. This fish curry is traditionally made in the mud vessels making this fish curry in a mud pot will enhance the flavor of the fish. So don't worry if you don't have a mud pot you can use another pot.

கம கமக்கும் யாழ்ப்பாண மீன் குழம்பு செய்வது எப்படி என்று அறிவோம் வாருங்கள்...

#jaffnafishcurry #jaffna #yarlsamayal #jaffnacooking #fish #tamilcooking #fishcurry

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more jaffna style tamil recipies.

muttai kulambu seivathu eppudi ?

நாக்கில் எச்சில் ஊற வைக்கும் யாழ்ப்பாண முட்டை குழம்பு செய்வது எப்படி என்று பார்ப்பம் வாங்க

let us see how to do the jaffna style egg kulambu (Gravy).

#muttaikulambu #muttai #yarlsamayal #egggravy #egg #jaffnarecipies #eggkulambu

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more jaffna style tamil recipies :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

vendhaya ral kuzhambu / யாழ்ப்பாண வெந்தய இறால் குழம்பு / Jaffna style Prawn fenugreek curry making the recipe by Yarl Samayal Amma.

One of the best and healthier dishes. Step by step guidance.

#vendhayaralkuzhambu #vendhayaralkulambu #prawncurry #jaffnarecipies #ralkulambu

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more jaffna style tamil recipies :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Meen Kuzhambu Making in Tamil

எவ்வாறு ருசியான கமகமக்கும் விளை மீன் குழம்பு செய்வது என்று பார்ப்பம் வாங்க. இப்படி மட்டும் செய்து குடுங்க வீட்டுல எல்லாரும் ருசிச்சு சாப்பிடுவாங்க

This video is about Grandma Style tasty Vilai meen Kozhambu made with, Tamarind, coconut, curry leaves, and other fresh ingredients.

Ingredients needed Fro Vilai meen kuzhambu | Fish Curry

Fish - விளை மீன்
Onion - வெங்காயம்
Green Chilli - பச்சை மிளகாய்
Fenugreek - வெந்தயம்
Tamarind - புளி
Curry leaves - கருவேப்பிள்ளை
Chilli powder - மிளகாய் தூள்
Salt - உப்பு
Coconut milk - தேங்காய் பால்

#vilaimeen #fishcurry #fishcurrytamil #tamilrecipes #yarlsamayal #tamilsamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more jaffna style tamil recipies :

https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Egg Curry is a very Popular Egg Recipe. However in this video Yarl samayal is going to share with you a different type of Egg Curry Recipe, we hope you will like it. This Steamed Egg Curry is very tasty and very easy to make.


Ingredients for ஆவியில் வேகவைத்த முட்டை கறி | Steamed egg curry | yarl Steamed egg curry


Egg- முட்டை
Onion - வெங்காயம்
Green Chilli - பச்சை மிளகாய்
Salt - உப்பு
Chilli powder - மிளகு தூள்
Coconut milk - தேங்காய் பால்
Curry leaves - கருவேப்பிலை


Try streamed egg in your home and let us know if you have any doubts or suggestions to use the comment box below. or send us a message on Facebook or Instagram.


#stremedegg #Diffrenteggrecipies #jaffnarecipe #eggrecipies #Streme #jaffna #cooking


Follow Yarl Samayal on Social media


Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/


subscribe to yarl samayal for more jaffna style tamil recipies :


https://www.youtube.com/c/yarlsamayal


Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Tin fish curry or canned fish is one of the famous and tasty dishes in Jaffna and Srilanka, Normally we can make many dishes from tin fish, like curry, Sambal and many more. Today we are going to see how to make an authentic tin fish curry with a secret ingredient. so the taste will be so good.


This spicy tin fish curry is a great combo with rice, pittu, string hoppers, or bread.


When you have all the ingredients give it a try. I am sure you will like it. If you have any questions or suggestions feel free to write it in the comment box below.


Ingredients for Tasty tin fish curry | சுவையான டின் மீன் குழம்புக்கு தேவையான பொருட்கள்


டின் மீன் - Tin fish
வெங்காயம் - Onion
பச்சை மிளகாய் - Green Chilli
உள்ளி - garlic
கருவேப்பில்லை - Curry leaves
வெந்தயம் - Fenugreek
புளி - Turmeric
எண்ணெய் - Oil
தேங்காய் பால் - Coconut milk
உப்பு - Salt


#tinfish #jaffnastyletinfish#tinfishcurry #டின்மீன்#srilankantinfish #jaffnacurry #jaffnacooking #jaffnarecipies



Follow Yarl Samayal on Social media


Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/


subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal


Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Jaffna Odiyal Kool (யாழ்ப்பாணத்து ஒடியல் கூழ்) is one of the most famous and favorite dishes for Sri Lankans, especially for Tamil people. There are non-veg as well as veg kool. It is a kind of spicy seafood soup with a completely new texture. Jaffna Kool is always very spicy.

Here we are showing step by step method to make authentic Jaffna seafood kool. This delicious Jaffna Odiyal Kool contains all major seafood, fish, prawns, and crabs. As well as many vegetables. We are sure you will enjoy this spicy traditional Jaffna kool.

When you have all the ingredients, give it a try, and experience the taste. Write your thoughts and suggestions in the comment box below. and send your food photos to our social media.


கூழ் மிகவும் தடிப்பாக வந்தால் கடைசியில் கொஞ்ச தண்ணீர் சேர்த்து இறக்கவும்.

Ingredients for Jaffna Style Spicy Seafood Odiyal Kool | யாழ்ப்பாணத்து ஒடியல் கூழுக்கு தேவையான பொருட்கள்

ஒடியல் மா - Odial Flour
மீன் - Fish
இறால் - Prawn
நண்டு - Crab
முருங்கை இலை / கொவ்வை இலை - Moringa Leaves / Kovai Leaf
மிளகாய் + மஞ்சள் - Red chilli + Turmeric
புளி - Tamarind
உப்பு - Salt
மரவள்ளி கிழங்கு - Tapioca cassava
பயிற்றங்காய் - Long beans
அரிசி + கௌபி - Rice + Cowpea
பலா கொட்டை - Jackfruit Seed

#odiyalkool #jaffnakool #kool #seafoodkool #koolrecipies #yalpanakool #tamilkool

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video we are going to see how to make easy and tasty murunkaikai (drumstick) curry in two ways, One Spicy method and one non spicy ( Coconut milk Curry) method. Both will be delicious and unique taste of Tamil people.

When you have all the ingredients, give it a try, and experience the taste. Write your thoughts and suggestions in the comment box below. and send your food photos to our social media.

Ingredients for Spicy drumstick Curry | உறைப்பான முருங்கைக்காய் பிரட்டலுக்கு தேவையான பொருட்கள்

முருங்கைக்காய் - Drumstick
கருவாடு - Dry fish
வெந்தயம் - Fenugreek
பச்சைமிளகாய் - Green chili
வெங்காயம் - Onion
கருவேப்பிலை - Curry leaves
உப்பு - Salt
தேங்காய் பால் - Coconut milk
தூள் - Chili powder

Ingredients for drumstick coconut milk Curry | முருங்கைக்காய் பால் கறிக்கு தேவையான பொருட்கள்

முருங்கைக்காய் - Drumstick
பலா கொட்டை - Jack-fruit Seed
பச்சைமிளகாய் - Green chili
வெங்காயம் - Onion
வெந்தயம் - Fenugreek
கருவேப்பிலை - Curry leaves
உப்பு - Salt
தேங்காய் பால் - Coconut milk
மஞ்சள் - Turmeric powder

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

On this video we will how to make village style Karuvattu curry ( வீடு முழுவதும் மணம் வீசும் கருவாட்டு குழம்பு) in Tamil. Karuvadu / Dry fish is one of the popular thing in Jaffna. Karuvadu have a strong aroma. Due to this it is not served in many restaurants. But those who have enjoyed this krauvadu kulambu know that the taste is quite extraordinary.

Karuvadu kulambu is best with rice or Puttu. When you have all the ingredients, give it a try, and experience the taste. Write your thoughts and suggestions in the comment box below. and send your food photos to our social media.

Ingredients for Village style Karuvattu curry | வீடு முழுவதும் மணம் வீசும் கருவாட்டு குழம்புக்கு தேவையான பொருட்கள்

கருவாடு - Dry fish
வெங்காயம் - Onion
மாங்காய் - Mango
கருவேப்பிலை - Curry leaves
வெந்தயம் - Fenugreek
பச்சை மிளகாய் - Green chili
உப்பு - Salt
புளி - Tamarind
தேங்காய் பால் - Coconut milk
தூள் - Chili Powder

#karuvadukulambu #dryfish #dryfishcurry #karuvadu #jaffnastyle #jaffnacooking #yarlcooking #tamilrecipies


Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video we are going to see how to make restaurant style Quail curry (Kaadai Kulambu) in home. Kaadai / Quail containing rich in iron content and most healthiest non vegetation food. If we compare the taste of kadai and chicken most people prefer Kadai.

When you have all the ingredients, give it a try, and experience the taste. Write your thoughts and suggestions in the comment box below. and send your food photos to our social media.

Ingredients for Hot & Spicy Quail curry | ரெஸ்டாரன்ட் ஸ்டைல் காடை குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்

Quail - காடை
Onion - வெங்காயம்
Green Chili - பச்சை மிளகாய்
Ginger garlic paste - இஞ்சி பூண்டு கலவை
Curry leaves - கறிவேப்பிலை
Lemon - தேசிக்காய்
Cinnamon கறுவா
Fennel - பெருஞ்சிரகம்
Coconut milk - தேங்காய் பால்
Cinnamon powder - கறுவா தூள்
Salt - உப்பு
Chili powder - மிளகாய் தூள்
Oil - எண்ணெய்

#Quail #kadai #jaffnasamayal #quailcurry #yarlsamayal
#காடைகுழம்பு #QuailMasala #KaadaiKulambu #QuailCurry #NonVegRecipes #காடைமசாலா #Quailkuzhambu #RecipeinTamil #EasyQuailRecipe #QuailRecipe #காடை

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

It's very rare to see people who don't like Cuttlefish / squid (kanavai) curry. Sri Lankan style squid or cuttlefish curry is really delicious. Kanva Kuzhambu in Tamil is one of the well-known dishes in Jaffna and people cook this delicious spicy squid curry very often. In this video we explain the step by step process to make a delicious spicy cuttlefish curry.

When you have all the ingredients, give it a try, and experience the taste. Write your thoughts and suggestions in the comment box below. and send your food photos to our social media.

Ingredients for| Spicy Jaffna style Cuttlefish curry | Sri Lankan Style Squid Curry | யாழ்ப்பாண சுவை மிகு கணவாய் கறிக்கு தேவையான பொருட்கள்

கணவாய் - Cuttlefish
வெங்காயம் - Onion
பச்சைமிளகாய் - Green chili
கருவேப்பிலை - Curry leaves
வெந்தயம் - Fenugreek
உப்பு - Salt
தேங்காய் பால் - Coconut milk
தூள் - Chili Powder

#kanavai #cuttlefish #Squid #yarlsamayal #jaffna #jaffnarecipies

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/
Tiktok - https://www.tiktok.com/@yarlsamayal

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video you are going to see about Goat Blood Fry Recipe ( adiraththa varai) in Tamil. 'its a very easy/simple method to cook. and very nutrients food.

When you have all the ingredients, give it a try, and experience the taste. Write your thoughts and suggestions in the comment box below. and send your food photos to our social media.

Ingredients for Jaffna style Goat Blood Fry | சத்தான சுவையான யாழ்ப்பாண ஆட்டு இரத்த வறைக்கு தேவையான பொருட்கள்

ஆட்டு இரத்தம் - Mutton blood
ஆட்டு கொழுப்பு - Mutton fat
பச்சைமிளகாய் - Green chili
வெங்காயம் - Onion
சீரகம் - Cumin
மஞ்சள் - Turmeric
எண்ணெய் - Oil
உப்பு - Salt
மிளகு தூள் - Pepper powder

#AattuRathamPoriyal #Muttonbloodfryrecipe #RathaPoriyalRecipe #yarlsamayal #jaffna #jaffnarecipies

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video we are going to see 4 different types of Jaffna style Sothi, Each of the Sothi has its own taste and best to eat with different items. here we saw you how to make Meet sothi ( Chicken sothi or mutton sothi), Egg Sothi, Fish Sothi, Vegetable Sothi. All the time stamps for the video are given below. check the video and let us know your comments and what Sothi you prefer more.

இந்த காணொளியில் நாங்க யாழ்ப்பாண முறையில் 6வகை சொதி செய்வது பார்க்க போகின்றோம். இவை ஒவ்வொன்றும் தனி தனி சுவைகளை கொண்டு இருக்கும் அதே நேரம் வெவ்வேறு உணவுகளுடன் மிகவும் ருசியாக இருக்கும். இங்கே நாம் இறைச்சி சொதி ( கோழி அல்லது ஆடு), முட்டை சொதி, மீன் சொதி, மரக்கறி சொதி என்பவற்றை பார்க்க போகின்றோம். நீங்களும் செய்து பார்த்து எப்படி இருக்கிறது எண்டு சொல்லுங்க.

Timestamp for the Sothi - சொதிகளுக்கான நேர குறிப்புகள்

இறைச்சி சொதி ( கோழி அல்லது ஆடு) - Meet sothi ( Chicken sothi or mutton sothi) :- 0:12
மீன் சொதி - Fish Sothi :- 8:05
முட்டை சொதி - Egg Sothi :- 11:47
மரக்கறி சொதி - Vegetable Sothi :- 17:05

#sothi#jaffnasothil #fishsothi #muttonsothi #eggsothi #vegetablesothi #muttonsothi #chickensothi

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Biryani is an all time favorite food for all age people. There are many types of biryani, and Mutton Biryani is the king of all biryanis. Today we are going to see how to make mutton biryani in Jaffna Style.

When you have all the ingredients, give it a try, and experience the taste. Write your thoughts and suggestions in the comment box below. and send your food photos to our social media.

Ingredients for Jaffna Style Mutton Biryani | நாவூற வைக்கும் ஆட்டிறைச்சி பிரியாணிக்கு தேவையான பொருட்கள்

கீரி சம்பா அரிசி - Keeri Samaba rice
சின்ன வெங்காயம் - Small Onion
பிரிஞ்சி இலை - Bay Leaves
கருவேப்பிலை - Curry Leaves
பச்சை மிளகாய் - Green Chili
தேசிக்காய் - Lemon
பெரிய வெங்காயம் - Big Onion
தக்காளி - Tommato
இஞ்சி, உள்ளி, பச்சைமிளகாய் கலவை - Ginger, Garlic, Green chili paste
உப்பு - Salt
பெருஞ்சீரகம் - Fennel
கறுவா ஏலக்காய் கராம்பு அன்னாசி பூ பெருஞ்சீரக தூள் - Cinnamon, Cardamom, Clove, Pineapple Flower, Fennel powder
ஆட்டிறைச்சி - Mutton
தண்ணீரில் ஊறவைத்த செத்தல் மிளகாய் - Red chili
தயிர் - Curd
நல்லெண்ணெய் - Sesame oil
தேங்காண்ணெய் - Coconut oil
தேங்காய் பால் - Coconut milk

#muttonBiryani #mutton #jaffnaBiryani #biriyani #yarlsamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

யாழ்ப்பாணத்தில பிள்ளை பெற்ற அம்மாக்களுக்கு கொடுக்கும் ஒரு உணவு. அவர்களுக்கு தேவையான சத்துக்கள் மிகுந்த ஒரு உணவு. நீங்களும் உங்களுக்கு தெரிஞ்ச யாருக்கும் பிள்ளை பிறந்து இருந்தால் அவர்களுடன் இதனை பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

When you have all the ingredients, give it a try, and experience the taste. Write your thoughts and suggestions in the comment box below. and send your food photos to our social media.

Ingredients for Jaffna Style Paththiya Curry | பிள்ளை பெற்ற அம்மாக்களுக்கான யாழ்ப்பாண முறை பத்திய கறிக்கு தேவையான பொருட்கள்

மீன் - Fish
காயவைத்து இடித்து தூளாக்கிய வேர்க்கொம்பு - Verkkompu powder
காயவைத்து இடித்து தூளாக்கிய சீரகம் - Cumin Powder
மஞ்சள் தூள் - Turmeric Powder
மிளகு தூள் - Pepper powder
உள்ளி - Garlic
உப்பு - Salt
வெங்காயம் - Onion
இஞ்சி - Ginger
புளி - Tamarind

#pathiyam #jaffnaPathiyacurry #pathiyacurry #jaffnamedicine #jaffnaheritage


Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Hai, in this video we are going to see one of the village special Naatu Kozhi Pirattal, Let us find out how to make this tasty curry in Jaffna style.





#CountryChicken #naatuKozhi #oorkoli #tamilcooking #tamilnonvegcooking #yarlsamayal #jaffna

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video we are going to see how to make a restaurant style Crab fry in your home. Normally you can find this on 5 start hotels, but it is very easy to make. so let us find out how to make this fry at your home 🙂

இண்டைக்கு நாங்க எப்படி ஒரு 5 நச்சத்திர ஹோட்டல்ல செய்யிற மாறி ஒரு நண்டு பொரியல நாம்ம வீடடையே செய்யிறது எண்டு பாக்க போறம் வாங்க பாப்பம்



Ingredients for 5 Start hotel style crab fry | 5 நட்சத்திர ஹோட்டல் முறையில் நண்டு பொரியலுக்கு தேவையான பொருட்கள்

நண்டு - Crab
வெங்காயம் - Onion
சின்ன சீரகம் - cumin
பச்சை மிளகாய் - Green chili
பெருஞ்சீரகம் - Fennel
அவிச்ச உருளைக்கிழங்கு - Boiled Potato
கறிவேப்பிலை - Curry leaves
முட்டை - Egg
மிளகு - Pepper
உப்பு - Salt
தனி மிளகாய் தூள் - Chili powder
மஞ்சள் தூள் - turmeric powder
கோதுமை மா - Wheat flour
ரஸ்க் - Rusk
தண்ணீர் - Water

#crab #CrabFry #HotelStyleCrab #yarlsamayal #crabfood #jaffna

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video we are going to see 2 different types of prawn dishes. Both these are very tasty and one dish is on of the traditional dish of Jaffna. And both this prawn dish are very tasty and different flavors. All the time stamps for the video are given below. check the video and let us know your comments and what prawn dish you prefer more.

இந்த காணொளியில் நாங்க இறாலை வச்சு செய்யக்கூடிய இரண்டு வகை உணவுகளை பாக்கப்போறம். இவை ஒவ்வொன்றும் தனி தனி சுவைகளை கொண்டு இருக்கும். அதிலும் ஒண்டு யாழ்ப்பாணத்தின் பாரம்பரிய உணவாகவும். நீங்களும் செய்து பார்த்து எப்படி இருக்கிறது எண்டு சொல்லுங்க.

Timestamp for the Tapioca Curry - மரவள்ளி கிழங்கு கறிகளுக்கான நேர குறிப்புகள்

வித்தியாசமான இறால் பொரியல் - Different Type of prawns fry - 00:06
யாழ்ப்பாணத்து இறால் வறை - Jaffna style prawn varai - 06:04

Ingredients for Different Type of prawns fry | வித்தியாசமான இறால் பொரியலுக்கு தேவையான பொருட்கள்

இறால் - Prawns
உப்பு - Salt
தனி மிளகாய் தூள் - Chili powder
பேக்கிங் பவுடர் - Baking Powder
கோதுமை மா - All purpose flour
சோள மா - Corn flour
ஐஸ் தண்ணீர் - Ice water

Ingredients for Jaffna style prawn varai | யாழ்ப்பாணத்து இறால் வறைக்கு தேவையான பொருட்கள்

இறால் - Prawns
பச்சை மிளகாய் - Green chili
வெங்காயம் - Onion
செத்தல் மிளாகாய் - Red chili
உள்ளி - Garlic
கறிவேப்பிலை - Curry leaves
மிளகு - Pepper
சின்ன சீரகம் - Cumin
உப்பு - Salt
நல்லெண்ணெய் - Gingelly Oil
தேங்காய் பூ - Grated Coconut

#prawn #JaffnaPrawn #JaffnaStylePrawn #PrawnFry #raal #JaffnaSeafood



Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Hai yarl Samayal viewers in this video we are going to see how to make Jaffna special crab curry ( Nandu Kulambu) is an exotic crab gravy that is enjoyed with rice or puttu. This crab recipe a spicy curry with coconut, and spices. When this crab curry is ready, the whole house will be filled with this delicious aroma and will draw everyone to the kitchen. check the video and let us know your comments and what style of cabbage you love the most.


வணக்கம் யாழ் சமையல் உறவுகளே, இண்டைக்கு நாங்க எப்படி யாழ்ப்பாணத்து சுவையுடைய நண்டு குழம்பு வைக்க போறம் எண்டு பாப்பம் வாங்க. இது சோறு அல்லது புட்டுடன் சாப்பிட செமயா இருக்கும். நீங்க இத வீட்ட செய்து முடிய இதன் வாசத்துக்கு எல்லாரும் குசுனிக்கு தான் ஓடி வருவாங்க. நீங்களும் செய்து பார்த்து எப்பிடி இருந்த எண்டு சொல்லுங்க என

Ingredients for Jaffna Style spicy crab curry | காரசாரமானயாழ்ப்பாணத்து நண்டு குழம்புக்கு தேவையான பொருட்கள்.

நண்டு - Crab
வெங்காயம் - Onion
பச்சை மிளகாய் - Green chili
கருவேப்பிலை - Curry leaves
தேங்காய்ப்பால் - Coconut Milk
தேங்காய் பூ - Scraped coconut
தேசிக்காய் -
வெந்தயம் - Fenugreek
ஏலக்காய் - Cardamom
உப்பு - Salt
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் - Yarl samayal chili powder (https://www.youtube.com/watch?v=vaBczEHPsy0)

#crab #crabcurry #jaffnaSeafood #JaffnaCrabCurry #SpicyCrab #YarlSamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Ingredients for Restaurant style prawn fried rice | இறால் பிரைட் ரைஸ்க்கு தேவையான பொருட்கள்.

அவித்து ஆறவச்ச சோறு - Rice
இறால் - Prawn
குடைமிளகாய் - Capsicum
வெங்காய தாள் - Spring Onions
கோவா - Cabbage
கரட் - Carrot
லீக்ஸ் - leeks
பச்சை மிளகாய் - Green chili
7 முட்டை - 7 Eggs
உப்பு - Salt
மஞ்சள் தூள் - Turmeric powder
மிளகு தூள் - Pepper powder
நெய் - Ghee
நல்லெணெய் - Gingelly oil

#FriedRice #PrawnFriedRice #raalFriedRice #YarlSamayal #Yarl #Jaffna

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க இண்டைக்கு நாம எப்படி வீட்டிலேயே சுவையான உறைப்பான இறால் டெவில் செய்யிற எண்டு பாப்பம், நீங்களும் செய்து பாத்து எப்படி இருந்துச்சு எண்டு சொல்லுங்க என்ன.

Ingredients for Srilankan style spicy deviled prawn | இறால் பிரைட் ரைஸ்க்கு தேவையான பொருட்கள்.

இறால் - Prawn
செத்தல் மிளகாய் - Red chili
தக்காளிப்பழம் - Tomato
உள்ளி - Garlic
பச்சை மிளகாய் - Green chili
கறி மிளகாய் - Curry chili
வெங்காயம் - Onion
வெங்காய தாள் - Spring onion
இலீக்சு - leeks
மிளகு தூள் - Pepper powder
மஞ்சள் தூள் - Tumeric powder
உப்பு தூள் - Salt
சோயா சோஸ் - Soy sauce
சீனி - Sugar
சோள மா - Corn flour
கட்ட தூள் ( செத்தல் மிளகாய் அரைத்தது ) - chili powder ( grinded red chili )
தேங்காய் எண்ணெய் - Coconut oil
நல்லெண்ணெய் - Gingelly oil

#prawns #prawnDevil #jaffna #YarlSamayal #Jaffna #iralDevil


Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video, we are going to see one of the Jaffna special mutton bone curries. let us find how to make that. and let us know how it comes while you preparing.

வாங்க இந்த காணொளியில எப்படி யாழ்ப்பாணத்து ஆட்டெலும்பு குழம்பு வைக்கிற எண்டு பாப்பம். இப்பிடி நீங்களும் செய்து பாத்து எப்படி வந்தது எண்டு சொல்லுங்க என்ன.

யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் (Yarl Samayl Chili powder) - https://www.youtube.com/watch?v=vaBczEHPsy0

Ingredients for Jaffna style mutton bone curry | யாழ்ப்பாணத்து ஆட்டெலும்பு குழம்புக்கு தேவையான பொருட்கள்

ஆட்டிறைச்சி எலும்பு - Mutton soup
ஆட்டிறைச்சி கொழுப்பு - Mutton fat
இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய் கலவை - Ginger, garlic, green chili paste
வெங்காயம் - Onion
கருவேப்பிலை - Curry leaves
பச்சை மிளகாய் - Green chili
1ம் தேங்காய் பால் - 1st Coconut milk
2ம் தேங்காய் பால் - 2nd Coconut milk
அவிச்ச உருளைகிழங்கு - Boiled potato
பெருஞ்சீரகம் - Fennel
கறுவா ஏலம் கராம்பு - Cinnamon, Cardamom, Clove
கடுகு - Mustard
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் - Yarl Samayal Chili powder
எண்ணெய் - Oil

#Mutton #JaffnaMutton #YarlMutton #Adu #YarlSamayal #Jaffna

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl Samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க இண்டைக்கு நாம ஆடுகறியோட சேர்த்து சாப்பிட ஒரு செமயான கொழுப்பு போட்டு கத்தரிக்காய் பால் கறி செய்வாம் வாங்க. செய்து பாத்திட்டு எப்படி வந்த எண்டு சொல்லுங்க

Ingredients for Jaffna style Brinjal mutton fat milk curry | யாழ்ப்பாணத்து கத்தரிக்காய் பால் கறிக்கு தேவையான பொருட்கள்

கத்தரிக்காய் - brinjal
வெங்காயம் - Onion
பச்சை மிளகாய் - Green chili
ஆட்டிறைச்சி கொழுப்பு - Mutton fat
கருவேப்பிலை - Curry leaves
தக்காளிப்பழம் - Tomato
தேசிக்காய் - Lemon
உப்பு - Salt
வெந்தயம் - Fenugreek
மஞ்சள் தூள் - Turmeric powder
1ம் தேங்காய் பால்
2,3ம் தேங்காய் பால்

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க இந்த முறை யாழ் சமையல்ல நெத்தலி கருவாடும் உருளைக்கிழங்கும் போட்டு ஒரு பிரட்டல் கறி செய்து பாப்பம். இந்த கறி புட்டு, இடியப்பத்தோட சாப்பிட செமயா இருக்கும். நீங்களும் செய்து பாத்து எப்படி இருந்த எண்டு சொல்லுங்க என்ன.

Ingredients for Jaffna style Nethili karuvadu curry |நெத்தலி கருவாடு பால் கறிக்கு தேவையான பொருட்கள்

நெத்தலி கருவாடு - Fried sprats (Nethali)
உருளைக்கிழங்கு - Potato
வெங்காயம் - Onion
பச்சை மிளகாய் - Green chili
தேசிக்காய் - Lemon
கருவேப்பிலை - Curry leaves
கட்ட தூள் - chili flakes
உப்பு - Salt
வெந்தயம் - Fenugreek
தேங்காய் பால் - Coconut milk

#karuvadu #NethaliKaruvadu #Nethali #jaffna #YarlSamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க இண்டைக்கு நாம எப்படி வீட்டிலேயே சுவையான உறைப்பான சிக்கின் டெவில் செய்யிற எண்டு பாப்பம், நீங்களும் செய்து பாத்து எப்படி இருந்துச்சு எண்டு சொல்லுங்க என்ன.

Ingredients forSrilankan style spicy deviled chicken | கோழி இறைச்சி டெவிலுக்கு தேவையான பொருட்கள்.

கோழி இறைச்சி - Chicken
கறி மிளகாய் - Curry chili
வெங்காயம் - Onion
உள்ளி - Garlic
தேசிக்காய் - Lemon
முட்டை - Egg
தக்காளி - Tomato
இஞ்சி - Ginger
சோயா சோஸ் - Soy sauce
உப்பு - Salt
மிளகு - Pepper
சோள மா - Corn flour
சீனி - Sugat
செத்தல் மிளகாய் - Red chili
தேங்காய் எண்ணெய் - Coconut oil
நல்லெண்ணெய் - Gingelly oil

#chicken #ChickenDevil #jaffna #YarlSamayal #Jaffna #irachiDevil

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Ingredients for Turkey Biriyani | வான்கோழி பிரியாணிக்கு தேவையான பொருட்கள்.

1 கிலோ கீரி சம்பா அரிசி - 1 KG Keeri Samba rice
4 மணித்தியாலம் ஊறவைத்த வான் கோழி இறைச்சி ( தயிர், செத்தல் மிளகாய் உள்ளி அரைத்த கலவை, இஞ்சி பூண்டு பச்சைமிளகாய் விழுது, மிளகு, உப்பு, மஞ்சள் தூள்) - 4 hours marinated turkey( Curd, red chili garlic paste,
ginger garlic green chili paste, pepper, salt,
turmeric powder )
இஞ்சி பூண்டு பச்சைமிளகாய் விழுது - Ginger, Garlic, Green chili paste
தக்காளி - Tomato
வெங்காயம் - Onion
ரம்பை இலை - Rumpy leaf
பச்சை மிளகாய் - Green Chili
கறுவா - Cinnamon
1ம் தேங்காய் பால் - 1st Coconut milk
உப்பு - Salt
மிளகு தூள் - Pepper powder
20கிராம் கறுவா, 10கிராம் ஏலம், 7கிராம் கராம்பு சேர்த்து அடித்து வெயிலில் காயவிட்ட தூள் - 20g cinnamon, 10g cardamom, 7g Clove grinded together and dried
தேங்காய் எண்ணெய் - Coconut oil

#turkey #TurkeyBiriyani #ChristmasRecipies #Jaffna #YarlSamayal #TurkeyBiriyaniTamil #vankoliBiriyani

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

பிள்ளை பெற்ற பெண்களுக்கு ஏற்ற உணவுகளில் ஒண்டு சுறா வறை. இந்த காணொளியில் எப்படி இந்த சுறா வறை செய்யிற எண்டு பாப்பம் வாங்க. நீங்களும் செய்து பார்த்து எப்படி இருக்கு எண்டு சொல்லுங்க.

Ingredients for affna style shark varai | யாழ்ப்பாணத்து சுறா வறைக்கு தேவையான பொருட்கள்.

சுறா - Shark
வெங்காயம் - Onion
செத்தல் மிளகாய் - Red chili
கருவேப்பிலை - Curry leaves
உள்ளி - Garlic
தேங்காய் பூ - Scraped coconut
நல்லெண்ணெய் - Gingelly oil
பெருஞ்சீரகம் - Fennel
கடுகு - Mustard
சின்ன சீரகம் - Little cumin
மிளகு - Pepper
மஞ்சள் தூள் - turmeric powder
உப்பு - Salt

#Jaffna #YarlSamayal #Shark #SharkVarai #Sura #SuraVarai

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க இன்டைக்கு நாங்க மிக மிக இலகுவா ஒரு ஐந்து நிமிடத்துக்குள்ள கொஞ்ச பொருட்களை வைச்சுக்கொண்டே யார் வேணும் எண்டாலும் செய்ய கூடிய ஒரு சம்பல் எப்படி செய்யிற எண்டு பாப்பம் வாங்க. இது முக்கியமா வீட்ட விட்டு தள்ளி இருக்க பச்சிலர்ஸ்க்கு மிகவும் உதவியா இருக்கும். நீங்களும் செய்து பார்த்து எப்படி இருந்த எண்டு சொல்லுங்க.

Ingredients for Tin fish sambal | டின் மீன் சம்பல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்.

டின் மீன் - Tin fish
உப்பு - Salt
மிளகு தூள் - Pepper powder
பச்சை மிளகாய் - Green chili
வெங்காயம் - Onion
தேசிக்காய் - Lemon

#tinfish #TinFishSambal #Sambal #YarlSamayal #Jaffna

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க இண்டைக்கு நாங்க மீனை வைத்து செய்ய கூடிய இரண்டு வகை உணவுகளை பாப்பம். ஒண்டு யாழ்ப்பாணத்த்தில மிகவும் பிரபலமான மீன் தீயல் மற்றது சிங்கள மக்களிடையே மிகவும் பிரபலமான அம்புல். வாங்க ரெண்டும் எப்படி செய்யிற எண்டு பாப்பம். நீங்களும் இப்பிடி செய்து எப்படி இருந்த எண்டு சொல்லுங்க.

Timestamp for the Fish Dishes - மீன் உணவுகளுக்கான நேர குறிப்புகள்

மீன் அம்புல் - Fish Ambul :- 0:15​
மீன் தீயல் - Fish Theyal :- 4:30​

Ingredients for Fish Ambul | யாழ் முறை மீன் அம்புல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்.

சின்ன மீன் - Small Fish
புளி - Tamarind
கருவேப்பிலை - Curry leaves
வெங்காயம் - Onion
பச்சைமிளகாய் - Green Chili
வெந்தயம் - Fenugreek
உப்பு - Salt
யாழ் சமையல் தூள் - Yarl Samayal Chili powder

Ingredients for Fish Theeyal | யாழ்பாணத்து மீன் தீயல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்.

சின்ன மீன் - Small Fish
தேசிக்காய் - Lemon
தக்காளி - Tomato
கருவேப்பிலை - Curry leaves
வெங்காயம் - Onion
பச்சைமிளகாய் - Green Chili
வெந்தயம் - Fenugreek
மஞ்சள் தூள் - turmeric powder
தேங்காய் பால் - Coconut milk

#MeenTheeyal #MeenAmbul #FishTheeyal #FishAmbul #FishRecipies #Jaffna #YarlSamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Ingredients for Jaffna style fried fish curry |பொரித்த மீன் குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்.

சூடை மீன் - Sardine
வெங்காயம் - Onion
கருவேப்பில்லை - Curry leaves
உள்ளி - garlic
பச்சைமிளகாய் - Green chili
புளி - Tamarind
வெந்தயம் - Fenugreek
உப்பு - Salt
இந்து உப்பு - Himalayan salt​
யாழ் சமையல் தூள் - yarl Samayal chili powder
தேங்காய் பால் - Cocount milk
எண்ணெய் - Oil

#FriedFish #PorichaMeen #MeenKulambu #FishCurry #TraditionalFish #YarlSamayal #Jaffna

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க இண்டைக்கு நாங்க கணவாயை வச்சு ஒரு டெவிலும் ஒரு பொரியலும் செய்வம் வாங்க.

Timestamp for the Cuttlefish dishes - கணவாய்கறிகளுக்கு நேர குறிப்புகள்

கணவாய் டெவில் - Cuttlefish devi :- 00:14
கணவாய் பொரியல் - Cuttlefish fry :- 10:02

Ingredients for cuttlefish devil | கணவாய் டெவில் செய்ய தேவையான பொருட்கள்

கணவாய் - Cuttlefish
கறி மிளகாய் - Curry chilli
வெங்காயம் - Onion
உள்ளி - Garlic
பச்சை மிளகாய் -Green chili
தக்காளி - Tomato
செத்தல் மிளகாய் - Red chili
உப்பு - Salt
உள்ளி - Garlic
மிளகு தூள் - Pepper powder
சீனி - Sugar
உப்பு தூள் - Salt powder
சோளம் மா - Corn flour
தேங்காய் எண்ணெய் - Coconut oil
சோயா சோஸ் - Soya sause

Ingredients for cuttlefish fry | கணவாய் பொரியல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்

கணவாய் - Cuttlefish
உப்பு - Salt
சோளம் மா - Corn flour
யாழ் சமையல் தூள் - Yarl Samayal chili powder


#Cuttlefish #CuttlefishDevil #Cuttlefishfry #Devil #Kanavai #Jaffna #YarlSamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க இண்டைக்கு நாங்க கிராமப்பக்கங்களில செய்யிற மாறி ஒரு கத்தரிக்காய் கருவாடு குழம்பு செய்வம். இந்த குழம்ப ஒருக்கா செய்து பாருங்க மீன் குழம்ப விட நல்லா இருக்கும். நீங்களும் ஒருக்கா இப்பிடி செய்து பாத்து எப்படி இருக்கு எண்டு சொல்லுங்க.

Ingredients for kathirikai karuvadu kulambu | கத்தரிக்காய் கருவாடு குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்

பச்சைமிளகாய் - Green chili
வெங்காயம் - Onion
தக்காளி - Tomato
உள்ளி - Garlic
கருவேப்பிலை - Curry leaves
புளி - Tamarind
கத்தரிக்காய் - Egg plant
கருவாடு - Dry fish
வெந்தயம் - Fenugreek
உப்பு - Salt
தேங்காய் பால் - Coconut milk
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் - Yarl Samayal chili powder
நல்லெணெய் - gingelly oil

#DryFishCurry #KaruvaaduCurry #KatharikaiKaruvadu #Jaffna #YarlSamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க இண்டைக்கு நாம எப்படி சுவையான கோழி இறைச்சி நூடுல்ஸ் செய்யிற எண்டு பாப்பம் . நீங்களும் இப்பிடி செய்து எப்படி இருந்த எண்டு சொல்லுங்க

Ingredients for Chicken noodles | கோழி நூடுல்ஸ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்

நூடில்ஸ் - Noodels
கரட் - Carrot
வெங்காயம் - Onion
பச்சை மிளகாய் - Green chili
உள்ளி - Garlic
முட்டை - Eggs
கோவா -
தக்காளி - Tomato
லீக்ஸ் - leeks
கோழி இறைச்சி - Chicken
தண்ணீரில் ஊற வாய்த்த செத்தல் மிளகாய் - red chili shocked in water
உப்பு - Salt
உள்ளி - Garlic
தேங்காய் எண்ணெய் - Coconut oil
நல்லெண்ணெய் -

#noodles #ChickenNoodles #Jaffna #YarlSamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க இண்டைக்கு நாங்க எப்படி ஒரு பாரம்பரிய முறையில கோழி சூப் வைக்கிற எண்டு பாப்பம். நீங்களும் உங்களுக்கு சளி, இருமல் இருந்தா இப்பிடி வச்சு குடிச்சு பாருங்க. உடன காணாம போயிடும். செய்து பார்த்து எப்படி இருந்த எண்டு சொல்லுங்க என.

Ingredients for chicken soup | சிக்கன் சூப் செய்ய தேவையான பொருட்கள்

கோழி இறைச்சி ஏலும்புடன் - Chicken with bones
உள்ளி - Garlic
சீரகம் - Cumin
மல்லி - Coriander
மிளகு - Pepper
உப்பு - Salt
பருப்பு - Dhal
லீக்ஸ் - leeks
தக்காளி - Tomato
வெங்காயம் - Onion
உருளைக்கிழங்கு - Potato
பீறூட் - Beetroot
கோவா - Cabbage
பச்சை மிளகாய் - Green chili
போஞ்சி - Ponchi

#ChickenSoup #KoliSoup #HealthySoup #Soup #Jaffna #YarlSamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க இண்டைக்கு நாங்க பிள்ளை பெற்ற அம்மாக்களுக்கும் எல்லாருக்கும் ஏற்ற ஒரு பால் சுறா குழம்பு செய்யிற எப்பிடி எண்டு பாப்பம் வாங்க. நீங்களும் இப்பிடி செய்து எப்படி இருந்த எண்டு சொல்லுங்க என.

Ingredients for Shark Fish Curry | சிக்கன் சூப் செய்ய தேவையான பொருட்கள்

சுறா - Shark
வெங்காயம் - Onion
தேசிக்காய் - Lemon
கருவேப்பிலை - Curry leaves
வெந்தயம் - Fenugreek
பச்சை மிளகாய் - Green chili
உள்ளி - Garlic
2ம் 3ம் பால் - 2nd 3rd Coconut milk
1ம் தேங்காய் பால் - 1st Coconut milk
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் - Yarl Samaya chili powder
நல்லெண்ணெய் - Gingelly oil

#Shark #SharkCurry #SuraMeenKuzhambu​ #FishCurryRecipe​ #SuraCurry #Sura #YarlSamayal #Jaffna

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க நாங்க இண்டைக்கு வீட்டிலேயே KFC chickenஆஹ விட சுவையாவும் மொறு மொறுப்பாவும், உறைப்பவும் ஒரு சிக்கன் விங்ஸ் பொரியல் செய்யிற எண்டு பாப்பம். அதுவும் மிக கொஞ்ச பொருட்களை வச்சு. நீங்களும் இப்பிடி செய்து பாத்து எப்பிடி இருந்த எண்டு சொல்லுங்க.

Ingredients Hot & Spicy chicken wings | சிக்கன் விங்ஸ் பொரியல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்

கோழி இறக்கை - Chicken wings
உள்ளி - Garlic
தக்காளி - Tomato
செத்தல் மிளகாய் - Red chili
முட்டை - Eggs
உப்பு - Salt
சீனி - Sugar
மிளகு தூள் - pepper powder
சோள மா - Corn flour
சோயா சோஸ் - soya sauce
எண்ணெய் - Oil

#ChickenWings #HomeMade #ChickenFry #yarlSamayal #Jaffna

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/
Tiktok - https://www.tiktok.com/@yarlsamayal

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க நாங்க இண்டைக்கு மிக குறைஞ்ச நேரத்தில, சுவையா செய்து அசத்த கூடிய இடியப்பமும். அதோட சாப்பிடுறத்துக்கு ஒரு முட்டை பால் சொதியும், இஞ்சி சம்பலும் எப்படி செய்யிற எண்டு பாப்பம் வாங்க.

Timestamp - நேர குறிப்புகள்
யாழ்ப்பாணத்து இடியப்பம் - Jaffna style string hoppers : 0:10
முட்டை பால் சொதி - Egg milk sothi : 08:07
இஞ்சிச் சம்பல் - Ginger sambal : 12:24

Ingredients for jaffna style string hoppers | யாழ்ப்பாணத்து இடியப்பம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்

வறுத்து அரைத்த அரிசி மா - roasted red rice flour
உப்பு - Salt
தேங்காய் எண்ணெய் - Coconut Oil
தண்ணீர் - water

Ingredients for Egg milk sothi | முட்டை பால் சொதி செய்ய தேவையான பொருட்கள்

அவித்த முட்டை - Boiled egg
பச்சை மிளகாய் - Green chili
கருவேப்பிலை - Curry leaves
தக்காளி - Tomato
வெந்தயம் - Onion
தேசிக்காய் - Lemon
மஞ்சள் தூள் - turmeric powder
2ம் 3ம் தேங்காய் பால் - 2nd, 3rd Coconut milk
1ம் தேங்காய் பால் - 1st cocunt milk
உப்பு - Salt

Ingredients for Ginger sambal | இஞ்சிச் சம்பல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்

இஞ்சி - Ginger
வெங்காயம் - Onion
உப்பு - Salt
கொட்டை நீக்கிய புளி - Peeled tamarind
தேங்காய் பூ - Scraped coconut
பச்சை மிளகாய் - Green chili
செத்தல் மிளகாய் - Red chili

#StringHoppers​ #idiyappam​ #GingerSambal​ #EggSothi #yarlSamayal​ #Jaffna​

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க இண்டைக்கு நாம தேறல் மீனை வச்சு இரண்டு விதமான உணவு செய்வம், ஒண்டு சோதியும் மத்தது பொரியலும். நீங்களும் இத மாறி செய்து எப்படி வந்த எண்டு சொல்லுங்க.

Timestamp - நேர குறிப்புகள்
தேறல் மீன் சோதி - Theral fish sothi : 00:16
தேறல் மீன் பொரியல் - Theral fish fry : 04:33

Ingredients for Theral fish sothi | தேறல் மீன் சோதி செய்ய தேவையான பொருட்கள்

தேறல் மீன் - Theral Meen
மாங்காய் - Mango
பச்சைமிளகாய் - Greenchili
வெங்காயம் - Onion
கருவேப்பிலை - Curry leaves
வெந்தயம் - Fenugreek
1ம் தேங்காய் பால் - 1st Coconut milk
2ம் 3ம் தேங்காய் பால் - 2nd Coocnut milk
உப்பு - Salt
மஞ்சள் தூள் - Turmaric powder

Ingredients for Theral fish fry | தேறல் மீன் பொரியல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்

தேறல் மீன் - Theral Meen
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் - yarl samayal chili powder
உப்பு - Salt
சோளம் மா - Corn flour

#Theral #TheralMean #TheralFish #FishFry #TheralFish #தேறல் #yarlSamayal​​ #Jaffna​​


Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க இண்டைக்கு நாம மரவள்ளிக்கிழகையும் இறாலையும் வச்சு ஒரு உறைப்பான கறி செய்வம் . இதமரவள்ளி கூழ் எண்டும் சொல்லுவாங்க ஏன் ஏன்டா இத தனியாவே சாப்பிட்டுவாங்க அப்பிடி நல்லா இருக்கும். நீங்களும் செய்து சாப்பிட்டு பாருங்க. சாப்பிட்டு எப்பிடி இருந்த எண்டு சொல்லுங்க.

Ingredients forCassava & prawn curry | மரவள்ளி கிழங்கு, இறால் கறி செய்ய தேவையான பொருட்கள்

மரவள்ளி கிழங்கு - cassava
பச்சை மிளகாய் - Green chili
இறால் - Prawns
கருவேப்பிலை - Curry leaves
தேசிக்காய் - Lemon
வெங்காயம் - Onion
1ம் தேங்காய் பால் - 1st Coconut milk
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் - Yarl Samayal chili powder
உப்பு - Salt

#MaravaliKilanku #MaravaliPrawns #JaffnaCurry​​ #yarlSamayal​​​​ #Jaffna​​​​

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க இண்டைக்கு நாம இலகுவா முட்டை வச்சு செய்ய கூடிய ஒரு வறை, ஒரு பொரியல், அதோட மரக்கறி எல்லாம் போட்டு செய்யிற ஒரு குண்டு தோசை மூன்றும் எப்பிடி செய்யிற எண்டு பாப்பம் வாங்க. நீங்களும் இத மாறி செய்து பார்த்து எப்படி வந்த எண்டு சொல்லுங்க என.

Timestamp - நேர குறிப்புகள் ​

முட்டை வறை - Egg Varai | Muttai varai : 00:09
முட்டைப்பொரியல் - Egg fry | Muttai poriyal : 04:36
முட்டை - மரக்கறி குண்டு தோசை - Egg & vegitable kundu thosai : 07:37

Ingredients for Egg Varai | Muttai varai - முட்டை வறை செய்ய தேவையான பொருட்கள்

முட்டை - Egg
வெங்காயம் - Onion
பச்சை மிளகாய் - Green chili
நல்லெண்ணய் - gingelly oil
உப்பு - Salt
மிளகு தூள் - Pepper powder
மிளகாய் தூள் - Chili powder

Ingredients for Egg fry | Muttai poriyal - முட்டைப்பொரியல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்

முட்டை - Egg
வெங்காயம் - Onion
பச்சை மிளகாய் - Green chili
நல்லெண்ணய் - Gingelly oil
உப்பு தூள் - Salt powder
மிளகு தூள் - Pepper powder
மிளகாய் தூள் - Chili powder

Ingredients forEgg & vegitable kundu thosai - முட்டை - மரக்கறி குண்டு தோசை செய்ய தேவையான பொருட்கள்

முட்டை - Egg
3 நிற குடை மிளகாய் - 3 color capsicum
வெங்காயம் - Onion
காரட் - Correct
லீக்ஸ் - Leeks
பச்சை மிளகாய் - Green chili
மிளகு தூள் - Pepper powder
உப்பு - Salt

#Egg #EggRecipies #LunchBookRecipes #முட்டை #yarlSamayal​​ #Jaffna​​ #யாழ்ப்பாணம்


Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க இண்டைக்கு கறி மிளகாய் வச்சு உறைப்பா ஒரு டெவிலும் உறைப்பு இல்லாம ஒரு பால் கறியும் எப்பிடி செய்யிற எண்டு பாப்பம், இத மாறி செய்து பார்த்து எப்படி வந்த எண்டு சொல்லுங்க என.

Timestamp - நேர குறிப்புகள் ​

கறி மிளகாய் பால் கறி - Banana pepper milk curry : 00:10
கறி மிளகாய் டெவில் - Banana pepper Devil : 05:43

Ingredients for Banana pepper milk curry - கறி மிளகாய் பால் கறி செய்ய தேவையான பொருட்கள்

கறி மிளகாய் - Banana pepper
தக்காளி - Tomato
உருளைக்கிழங்கு - Potato
மாசிக் கருவாடு - Maldive fish
கருவேப்பிலை - Curry leaves
வெங்காயம் - Onion
பச்சை மிளகாய் - Green chili
1ம் பால் - 1st coconut milk
2ம் 3ம் பால் - 2nd 3rd Coconut milk
வெந்தயம் - Fenugreek
மஞ்சள் தூள் - Turmaric powder
உப்பு - Salt

Ingredients for Banana pepper Devil - கறி மிளகாய் டெவில் செய்ய தேவையான பொருட்கள்

கறி மிளகாய் - Banana pepper
வெங்காயம் - Onion
பச்சை மிளகாய் - Green chili
பெருஞ்சீரகம் - Fennel
வெந்தயம் - Fenugreek
மாசிக் கருவாடு - Maldive fish
கருவேப்பிலை - Curry leaves
தேசிக்காய் - Lime
தனி மிளகாய் தூள் - Chili powder
உப்பு - Salt
தேங்காய் எண்ணெய் - Coconut oil

#BananaPepper #CurryChili #Capsicum #DevilRecipies #BananaPepperDevil #BananaPepperMilkCurry #கறிமிளகாய் #yarlSamayal​​ #Jaffna​​ #யாழ்ப்பாணம்

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க இண்டைக்கு இலகுவா முட்டைய மட்டும் வச்சு இலகுவா ஒரு உறைப்பான மாலை உருண்டை செய்வம், இத நீங்க மாலைநேரத்துக்கு செய்து தேத்தண்ணியோடையும் சாப்பிட நல்லா இருக்கும். நீங்களும் செய்து பார்த்து எப்படி இருக்கிறது எண்டு சொல்லுங்க என.

Ingredients for Chili egg balls - முட்டை உருண்டை செய்ய தேவையான பொருட்கள்

முட்டை - Egg
தனி மிளகாய் தூள் - Chili powder
உப்பு - Salt
மிளகு தூள் - Pepper powder
சோள மா - Corn flour
மைதா மா - wheat flour
ரக்ஸ் தூள் - Ruks
வெங்காயம் - Onion
பச்சை மிளகாய் - Green chili
இஞ்சி உள்ளி அரைத்த கலவை - Ginger, Garlic paste
செத்தல் மிளகாய், உள்ளி, தக்காளி கலவை - Red chili, Garlic, tomato paste

#Egg #EggRecipie #EggBalls #yarlSamayal​​ #Jaffna​​ #யாழ்ப்பாணம்

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

நாங்க சின்ன பிள்ளையா இருக்கேக்க எங்க அம்மம்மா முருங்கைக்காயும் இறாலும் போட்டு நல்ல பிரட்டல் கறி ஒண்டு வைப்பா, வாங்க இண்டைக்கு எப்பிடி அந்த பிரட்டல் கறி செய்யிற எண்டு பாப்பம் வாங்க. நீங்களும் செய்து பாருங்க பாத்து எப்பிடி வந்த எண்டு சொல்லுங்க என.

Ingredients for Grandma's Drumstick & Prawn Piratal curry - அம்மம்மா வைக்கும் முருங்கைக்காய் இறால் பிரட்டல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்

முருங்கைக்காய் - Drumstick
வெங்காயம் - Onion
பச்சை மிளகாய் - Green chili
இறால் - Prawns
கறிவேப்பிலை - Curry leaves
முட்டை - Egg
உப்பு - Salt
1ம் பால் - 1st Coconut milk
2ம் 3ம் பால் - 2nd, 3rd Coconut milk
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் - Yarl Samayal chili powder
வெந்தயம் - Fenugreek

#Drumstick #Prawns #PiradalCurry #yarlSamayal​​ #Jaffna​​ #யாழ்ப்பாணம்

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.