நவராத்திரி

In this video, we are going to see how to make Coconut rice, which is one of the items you can offer to gods in the Navarathiri season. . check the video and let us know your comments and what you love the most.

நாங்க இந்த காணொளியில் நவராத்திரி நேரத்தில கடவுளுக்கு படைக்க கூடிய ஒரு உணவான தேங்காய் சாதம் எவ்வாறு செய்யிற எண்டு பாக்க போறம். வாங்க பாப்பம். நீங்களும் செய்து பார்த்து எப்பிடி இருந்த எண்டு சொல்லுங்க என

Ingredients for Coconut rice | தேங்காய் சாதத்திற்கு தேவையான பொருட்கள்.

கீரி சம்பா சோறு - Keeri samba rice
இஞ்சி - Ginger
பச்சை மிளகாய் - Green chili
முந்திரி - Cashew
செத்தல் மிளகாய் - Red Chili
கறிவேப்பிலை - Curry leaves
தேங்காய் பூ - Scraped coconut
உப்பு - Salt
உளுத்தம் பருப்பு - Urad dal
கடலைப்பருப்பு - Peanuts
பெருங்காயம் - Perungayam
தேங்காய் எண்ணெய் - Coconut oil

#ThenkaiSatham #CoconutRice #Coconut #NavarathiriViratham #YarlSamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video, we are going to see how to make Puliyodharai or Tamarind rice, which is one of the items you can offer to gods in the Navarathiri season. check the video and let us know your comments and what you love the most.

நாங்க இந்த காணொளியில் நவராத்திரி நேரத்தில கடவுளுக்கு படைக்க கூடிய ஒரு உணவான புளி சாதம் எவ்வாறு செய்யிற எண்டு பாக்க போறம். வாங்க பாப்பம். நீங்களும் செய்து பார்த்து எப்பிடி இருந்த எண்டு சொல்லுங்க என

Ingredients for Puliyodharai ( Tamarind rice ) | புளி சாதத்திற்கு தேவையான பொருட்கள்.

கீரி சம்பா சோறு - Keeri samba rice
கருவேப்பிலை - Curry leaves
பச்சை மிளகாய் - Green chili
செத்தல் மிளகாய் - Red chili
கச்சான் - Peanut
எள்ளு - Sesame
மல்லி - Coriander
வெந்தயம் - Fenugreek
மஞ்சள் தூள் - Turmaric powder
கடலை பருப்பு - Bengal gram dal
உளுத்தம் பருப்பு - Urad dal
உப்பு - Salt
கடுகு - Mustrad
மிளகு - Pepper
புளி - Turmaric
நல்லெண்ணெய் - Gingelly oil

#Puliyodharai #PuliSatham #TurmaridRice #Navarathiri #NavarathiriFoods #YarlSamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video, we are going to see how to make Lemon Rice, which is one of the items you can offer to gods in the Navarathiri season. check the video and let us know your comments and what you love the most.

நாங்க இந்த காணொளியில் நவராத்திரி நேரத்தில கடவுளுக்கு படைக்க கூடிய ஒரு உணவான எலுமிச்சை சாதம் எவ்வாறு செய்யிற எண்டு பாக்க போறம். வாங்க பாப்பம். நீங்களும் செய்து பார்த்து எப்பிடி இருந்த எண்டு சொல்லுங்க என

Ingredients for Lemon Rice | எலுமிச்சை சாதத்திற்கு தேவையான பொருட்கள்.

கீரி சம்பா சோறு - Keeri samba rice
முந்திரி - Cashew
பச்சை மிளகாய் - Green chili
கச்சான் - Peanut
தேசிக்காய் - Lemon
கருவேப்பிலை - Curry leaves
இஞ்சி - Ginger
மஞ்சள் தூள் - Turmaric powder
உளுத்தம் பருப்பு - Urad dal
உப்பு - Salt
கடலை பருப்பு - Bengal gram dal
கடுகு - Mustrad
நல்லெண்ணெய் - Gingelly oil

#LemonRice #ElimichaiSatham #VarityRice #Navarathiri #NavarathiriFoods #YarlSamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video we will see how to make Ulunthu vadai /Medu Vadai at home in Tamil. Medu Vada Recipe / Ulundu Vadai Recipe is very easy to make once you get the right consistency of the batter. Medu vada is served as a snack along with some tea/coffee. Medu vada is a perfect companion to many items like like idli, dosa, pongal and is also made into sambar vada, dahi vada etc. In some shops they add rice flour to add crispiness to the vada (also rice flour is much cheaper than ulunthu) but I think it is not necessary. The most important part of making the batter is grinding it without adding much water. We need to get a fluffy batter consistency which creates a much lighter, airy vada. If you desire extra crispiness you can add some rice flour. check the video and let us know your comments and what you love the most.

நாங்க இந்த காணொளியில் வீடடையே எப்படி மொறு மொறு உளுந்து வடை /மெதுவடை செய்யிற எண்டு பாப்பம் வாங்க, இதுல நாங்க முக்கியமா கவனிக்க வேண்டியது கூட தண்ணி சேர்க்காம எப்படி அந்த சரியான பதத்தை எடுக்கலாம் எண்டு தான். அப்பிடி ஏண்டா தான் எமக்கு அந்த மொறு மொறுப்பா வரும். இந்த வடை இட்டலி, தோசை போல உணவோடையும் சேர்த்து சாப்பிட நல்லா இருக்கும். நீங்களும் செய்து பார்த்து எப்பிடி இருந்த எண்டு சொல்லுங்க என

Ingredients for Crispy Ulundu Vadai | உளுந்து வடை | மெதுவடைக்கு தேவையான பொருட்கள்.

உளுந்து - Black gram
இஞ்சி - Ginger
கருவேப்பிலை - Curry Leaves
பச்சை மிளகாய் - Green Chili
செத்தல் மிளகாய் - Red Chili
வெங்காயம் - Onion
தேங்காய் பூ - scraped coconut
தேங்காய் எண்ணெய் - Coconut Oil
பெருஞ்சீரகம் - Fennel
உப்பு - Salt

#Vadai #Ullunthuvadai #snacks #Navarathiri #NavarathiriFoods #YarlSamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video, we are going to see how to make Kulai Soru , which is one of the items you can offer to gods in the Navarathiri season. check the video and let us know your comments and what you love the most.

நாங்க இந்த காணொளியில் நவராத்திரி நேரத்தில கடவுளுக்கு படைக்க கூடிய ஒரு உணவான குழை சோறு எவ்வாறு செய்யிற எண்டு பாக்க போறம். வாங்க பாப்பம். நீங்களும் செய்து பார்த்து எப்பிடி இருந்த எண்டு சொல்லுங்க என

Ingredients for jaffna style Kulai Soru | குழை சோறுக்கு தேவையான பொருட்கள்.

அரிசி - Rice
பூசணிக்காய் - Pumpkin
முருங்கைக்காய் - Drumstick
பருப்பு - dhal
மரவள்ளிகிழங்கு - Cassava
உருளைக்கிழங்கு - Potatoes
கத்தரிக்காய் - Eggplant
வாழைக்காய் -
தக்காளிப்பழம் - Tomato
மாங்காய் - Mango
வெங்காயம் - Onion
பச்சை மிளகாய் - Green Chili
உள்ளி - Garlic
கருவேப்பிலை - Curry leaves
தயிர் - Curd
உப்பு - Salt
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் - Yarl samayal Chili powder (https://www.youtube.com/watch?v=vaBczEHPsy0)

#KulaiSoru #VegitableRice #JaffnaFoods #Navarathiri #NavarathiriFoods #YarlSamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video we will see how to make Jaffna style Kozhukattai recipe in Tamil. This is the Sweet Kolukattai recipe version in which we are going to make a filling with jaggery and coconut and make the casing out of rice flour. This in an amazing sweet served during the festival of Vinayagar Chaturthi and navarathiri.check the video and let us know your comments and what you love the most.

நாங்க இந்த காணொளியில் இனிப்பான கொழுக்கட்டை எப்படி செய்யிற எண்டு பாக்க போறம். நவராத்திரி மற்றும் விநாயகர் சதுர்த்தி நேரத்தில கடவுளுக்கு படைக்க கூடிய ஒரு இனிப்பு பண்டம் இது. இதுக்கு உள்ளீடா நாங்க தேங்காய் பூ மற்றும் சக்கரைய பாவிச்சு இனிப்பா யாழ்ப்பாணத்தில செய்யிற மாறி செய்வம் வாங்க. நீங்களும் செய்து பார்த்து எப்பிடி இருந்த எண்டு சொல்லுங்க என

Ingredients for Jaffna Style Kolukattai | யாழ்ப்பாணத்து கொழுக்கட்டைக்கு தேவையான பொருட்கள்.

2 சுண்டு வறுத்த அரிசி மா + 1 சுண்டு அவிச்ச கோதுமை மா - Roasted rice flour + 1 cup steamedall purpose flour
500 சர்க்கரை- 500g Jaggery
500g வறுத்து குத்திய பயறு - 500g Fried Lentils
பாதி தேங்காய் பூ - Half scraped coconut
சீனி - Sugar
ஏலக்காய் - Cardamom
உப்பு - Salt

#Kolukattai #SweetKolukattai #JaffnaSweets #Navarathiri #NavarathiriFoods #YarlSamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.