நெல்லிக்காய் மிட்டாய் (Amla candy recipe)

நெல்லிக்காயை எப்படி உணவில் சேர்க்கலாம்

நெல்லிக்காயை அப்படியே சாப்பிடுவது மிகவும் சிறந்தது. ஆனால்,நெல்லிக்காயின் துவர்ப்பு சுவை காரணமாக பலரும் அதை சாப்பிடுவதில்லை.அப்படியானவர்கள் நெல்லிக்காயிலுள்ள சத்துக்களை பெற நெல்லிக்காய் சாதம்,நெல்லிக்காய் ஜூஸ்,நெல்லிக்காய் துவையல்,நெல்லிக்கியா மிட்டாய் (Amla candy recipe) என உணவில் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

எண்ணற்ற பல மருத்துவ நன்மைகளைக் கொண்டது நெல்லிக்காய்.இதனால் தான்  சித்த,ஆயுள்வேதம் போன்ற இயற்கை மருத்துவங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.Gooseberry candy recipe,amla candy,nellikkaai middai,annaimadi.com,amla sweet,benefits of nellikkaai,healthy sweet

குழந்தைகளும் விரும்பி உண்பார்கள்.நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் நெல்லிக்காய் மிட்டாய் வீட்டிலே செய்யும் முறையைப்  பார்ப்போம்.

நெல்லிக்காய் மிட்டாய் செய்ய தேவையான பொருட்கள்

முழு நெல்லிக்காய் – அரை கிலோ
சர்க்கரை – அரை கிலோ

நெல்லிக்காய் மிட்டாய் செய்முறை (Amla candy recipe)

வாணலியில், தண்ணீர் ஊற்றி கொதி வந்ததும், நெல்லிக்காயைப் போட்டு வேக வைக்கவும்.
நெல்லிக்காய் வெந்ததும், தனியாக எடுத்து ஒவ்வொரு சுளையாக எடுத்து பாத்திரத்தில் போடவும்.
இதுனுடன் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கிளறி சுமார் மூன்று நாட்களுக்கு ஊறவிடவும்.
மூன்று நாட்களுக்கு பிறகு, சர்க்கரை தண்ணீரை வடிகட்டி நெல்லிக்காயை தனியா எடுத்து, இரண்டு நாட்கள் வெயிலில் காய வைத்து எடுக்கவும்.
பின்னர் சர்க்கரை பொடியில்  பிரட்டி எடுக்கவும்.
சுவையான, சத்தான நெல்லிக்காய் மிட்டாய் தயார்.
 

Gooseberry candy recipe,amla candy,nellikkaai middai,annaimadi.com,amla sweet,benefits of nellikkaai,healthy sweet

நெல்லிக்காயின் மருத்துவ பயன்கள்

நெல்லிக்காய்களில் பல வகையான விற்றமின் சத்துகள் உள்ளன. குறிப்பாக நெல்லிக்காயில் வைட்டமின் ஏ சத்து அதிகம் நிறைந்துள்ளது.

இந்த விற்றமின் ஏ கண்களில் விழி படலங்களில் ஏற்படும் அழுத்தங்களை குறைத்து , கண்புரை, கண் அழுத்தம் போன்ற குறைபாடுகள் ஏற்படாமல் காக்கிறது.

நெல்லிக்கனியை அடிக்கடி உண்பவர்களுக்கு வயதாவதால் ஏற்படும் கண்பார்வை குறைபாடுகள் போன்றவையும் நீங்கும். கண்பார்வை தெளிவும் ஏற்படுகிறது.

வயிறு சம்பந்தப்பட்ட நோய்களைக் கட்டுப்படுத்தும் ‘திரிபலா’ சூரணத் தயாரிப்பில் நெல்லிக்காய்க்கு முக்கியப் பங்கு உண்டு. ஜலதோஷம் வராமல் நெல்லிக்காய் தடுக்கும். 
 
நெல்லிக்காய் வைரஸ் மூலம் பரவும் நோய்களையும் கட்டுப்படுத்தும். திராட்சை, ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை போன்ற பழங்களில் விற்றமின் சி இருக்கிறது. ஆனால், வேறு எந்தப் பழங்களிலும் இல்லாத அளவுக்கு நெல்லிக்காயில் விற்றமின் சி மிக அதிகம். 
தினமும் ஒரு நெல்லிக்காய் உண்டுவந்தால், சர்க்கரைநோயைக்  கட்டுப்பாட்டுக்குள் கொண்டுவந்துவிடலாம். அதிக  உடல் பருமனால் கஷ்டப்படுகிறவர்கள் காலையில் வெறும் வயிற்றில் நெல்லிக்காய்ச் சாற்றுடன் இஞ்சிச்சாறு  சேர்த்து ,அருந்தி வர தேவையற்ற ஊளைச்சதை குறைந்து அழகான,அளவான உடல்  தோற்றத்தைப் பெறலாம்.

Leave a Reply

Your email address will not be published.