யாழ் சைவ உணவுகள்

How to make Spicy Chilli Cauliflower? Let us find in this video?, If you want any other recipes comment below.

5:59 : We want to add Ginger and Garlic Both
* 5:59 : இஞ்சி மற்றும் உள்ளி இரண்டையும் சேர்த்து வதக்க வேண்டும்

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

How to make Paruthithurai Vadai ? யாழ்ப்பாணத்து மொறு மொறு பருத்தித்துறை வடை செய்வது எவ்வாறு ? let us find out In this video. How to make crispy Paruthithurai Vadai ( Point Pedro vada). It is famous in Point Pedro that is why it is called as (பருத்தித்துறை வடை).

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Jaffna style Drumstick gravy or curry making in the traditional way.

Ingredients
---------------------
Drumstick
Coconut milk
Onion
Green Chili
Curry leaves
Salt
Chilly powder
Spices


Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focuses on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்) , and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Let us find how to make odiyal pittu ( ஒடியல் புட்டு ) . It is an authentic, healthy and delicious Jaffna recipe. It is made out of Palmyrah tuber flour. by step by step instructions.

Ingredients

ஒடியல் மா - odiyal flour
உப்பு - salt
தேங்காய் பூ - coconut
தண்ணீர் - Water

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

பனங்காய் பணியாரம் செய்வது எப்படி? How to make Panangai Paniyaram (Palmyrah fruit pie)? Let us find the answer by watching the video

Ingredients

பனம்பழம் - Panampalam ( palmyra fruit )
அவித்த கோதுமை - flour
சீனி - Sugar
Oil

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

How to make thayir vadai recipe | curd vade recipe with detailed video recipe. a popular dessert snack recipe for evening.

வாங்க தயிர் வடை எப்பிடி செய்யிற எண்டு பாப்பம்

#curdvadai #eveningsnacks #thayirvadai #dahivadai #yarlsamayal #தயிர்வடை


Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more jaffna style tamil recipies :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

In this video, we will see how to make tasty poori/puri at the home. We are going to see how to make 3 kinds of puffy poori in Tamil. These are very easy recipes which we can do within 30 mins.

--------------------------------------------
3 kinds of Poori in this video
-------------------------------------------

1. All-purpose flour poori
2. Atta flour poori
3. Layered poori

Try to do this tasty and puffy poori/puri and amaze your friends and family.
If you like the video give a like and share it with your friends.

#poori #puri #tamilrecipe #jaffnarecipe #puffypoori #yarlsamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more jaffna style tamil recipies :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video, we are going to see the Best pasta-making Tamil. this is a Step by step guide to how to make pasta in Tamil. In this Pasta recipe we are going to make it in Sri Lankan style. this is Best for your dinner or for your children's lunchbox. Here we are going to make two different types of sauces and make the pasta with this. so this can be a Spicy Creamy pasta.

Friends please do try this easy and delicious pasta recipe at home. and let us know your feedback in the comments.

happy cooking !!

#pasta making tamil #pasta #pastamaking #pastamakingtamil #jaffnacooking #yarlsamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more jaffna style tamil recipies :

https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Eggplant milk curry or Brinjal white curry is one of the famous dishes among Sri Lankans. People love to make this Jaffna style Kathirikai paal curry, because it is spiceless so everyone would like to have this curry, especially the kids. This delicious vegan dish is one of the easiest and simplest ways to make at home. If you like to add nonveg. Prawns are the best partner to add to this.

And katharikai pal curry is a good combination when you are eating with Mutton curry. If you want to know how to make Jaffna Style Mutton Curry check this - https://www.youtube.com/watch?v=TFrRr14Evtc

ingredients for brinjal Plantain Milk Curry ( Jaffna Style katharikai pal curry )

Brinjal
Plantain
Onion
Green Chilli
Fenugreek
Curry leaves
Salt
Coconut Milk
Turmeric Powder

When you have all the ingredients, give it a try. If you have any doubts or suggestions use the comment box below. or send us a message on Facebook or Instagram.

#katharikaipalcurry #milkcurry #jaffnarecipe #Brinjalcurry #jaffnakatharikaipalcurry #jaffna #cooking

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more jaffna style tamil recipies :

https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Katharikai Poricha Kulambu ( கத்தரிக்காய் பொரிச்ச குழம்பு ) is one of the very few dishes that you can add with any dishes, it can be a non veg or a veg. Today in Yarl Samayal we are going to see the very easy methord of making Katharikai Poricha Kulambu in our home.

It is a delicious dish to combine all the main dishes that can be rice, rotti and pittu. It will have some sort of spicy and sour taste. Give a feedback once you made this on you home.

To know how to make non-spicy Sri Lankan Style Katharikai pal curry - https://www.youtube.com/watch?v=9DbPsDLNadc

ingredients for Katharikai Porichcha Kuzhambu

Brinjal
Onion
Green Chilli
Fenugreek
Salt
Coconut Milk
Oil

When you have all the ingredients, give it a try. If you have any doubts or suggestions use the comment box below. or send us a message on Facebook or Instagram.

#katharikaiporichakulambu #fry #jaffnarecipe #Brinjal #jaffnakatharikaikuzhabu #jaffna #cooking

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more jaffna style tamil recipies :

https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video, we will see how to make Jaffna style Traditional Banana flower fry (Varai) / (யாழ்ப்பாண வாழைப்பூ வறை) / vazhaipoo Varai recipe in Tamil. Valaipoo varai is a great healthy dish which is very good for your Kidney. If you take this once a week your health will be so much improved

Ingredients for Banana flower fry | யாழ்ப்பாண வாழைப்பூ வறை | Valzhaipoo Varai

Banana Flower
Coconut Sprout
Onion
Red Chilli
Curry Leaves
Fennel
Cumin Seeds

When you have all the ingredients, give it a try. If you have any doubts or suggestions use the comment box below. or send us a message on Facebook or Instagram.

#Bananaflower #fry #jaffnarecipe #Valaipoovarai #BananaBlosamFry #jaffna #cooking #ValzhaipooVarai

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more jaffna style tamil recipies :

https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video, we will see how to make Jaffna style plantain sambal / (வாழைக்காய் சம்பல்) / yarl Vazhakkai sambal recipe in Tamil. Vazhakkai sambal is one of the easy recipes you could make within 5 mins without many ingredients. and also it is a great healthy dish.

Ingredients for Jaffna plantain sambal | யாழ்ப்பாண வாழைக்காய் சம்பல் | yarl Vazhakkai sambal

Plantain - வாழைக்காய்
Onion - வெங்காயம்
Green Chilli - பச்சை மிளகாய்
Salt - உப்பு
Pepper powder - மிளகு தூள்
Coconut milk - தேங்காய் பால்

Try yarl Vazhakkai sambal in your home and let us know if you have any doubts or suggestions to use the comment box below. or send us a message on Facebook or Instagram.

#valakaisambal #sambal #jaffnarecipe #bananasambal #Vazhakkaisambal #jaffna #cooking #plantainsambal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more jaffna style tamil recipies :

https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video we are going to see 6 different types of Jaffna style sambals, Each of the sambals has its own taste and best to eat with different items. here we saw you how to make puttu sambal (Masi sambal), String hoppers sambal, Idali sambal, Doshi sambal, Katta sambal, Green chili sambal. All the time stamps for the vide are given below. check the video and let us know your comments and what sambal you prefer more.

இந்த காணொளியில் நாங்க யாழ்ப்பாண முறையில் 6வகை சம்பல்கள் செய்வது பார்க்க போகின்றோம். இவை ஒவ்வொன்றும் தனி தனி சுவைகளை கொண்டு இருக்கும் அதே நேரம் வெவ்வேறு உணவுகளுடன் மிகவும் ருசியாக இருக்கும். இங்கே நாம் புட்டு சம்பல் (மாசி சம்பல்), இடியப்ப சம்பல், இட்லி சம்பல், கட்ட சம்பல், பச்சை மிளகாய் சம்பல், தோசை சம்பல் என்பவற்றை பார்க்க போகின்றோம். நீங்களும் செய்து பார்த்து எப்படி இருக்கிறது எண்டு சொல்லுங்க.

Timestamp for the sambals - சம்பல்களுக்கான நேர குறிப்புகள்

தோசை சம்பல் - Doshi sambal :- 0:15
இட்லி சம்பல் - Idali sambal :- 2:30
புட்டு சம்பல் (மாசி சம்பல்) - puttu sambal (Masi sambal) :- 6:03
இடியப்ப சம்பல் - String hoppers sambal :- 9:00
கட்ட சம்பல் - Katta sambal :- 10:33
பச்சை மிளகாய் சம்பல் - Green chili sambal :- 12:26

#sambal #jaffnasambal #greenchillisambal #cocountsambal #srilankansambal #sambol


Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video we are going to see how to make easy and tasty murunkaikai (drumstick) curry in two ways, One Spicy method and one non spicy ( Coconut milk Curry) method. Both will be delicious and unique taste of Tamil people.

When you have all the ingredients, give it a try, and experience the taste. Write your thoughts and suggestions in the comment box below. and send your food photos to our social media.

Ingredients for Spicy drumstick Curry | உறைப்பான முருங்கைக்காய் பிரட்டலுக்கு தேவையான பொருட்கள்

முருங்கைக்காய் - Drumstick
கருவாடு - Dry fish
வெந்தயம் - Fenugreek
பச்சைமிளகாய் - Green chili
வெங்காயம் - Onion
கருவேப்பிலை - Curry leaves
உப்பு - Salt
தேங்காய் பால் - Coconut milk
தூள் - Chili powder

Ingredients for drumstick coconut milk Curry | முருங்கைக்காய் பால் கறிக்கு தேவையான பொருட்கள்

முருங்கைக்காய் - Drumstick
பலா கொட்டை - Jack-fruit Seed
பச்சைமிளகாய் - Green chili
வெங்காயம் - Onion
வெந்தயம் - Fenugreek
கருவேப்பிலை - Curry leaves
உப்பு - Salt
தேங்காய் பால் - Coconut milk
மஞ்சள் - Turmeric powder

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

It is the tradition of Tamils to welcome the month of aadi (July) with a kool called Aadi kool ( ஆடிக்கூழ்) Today, Yarl samayal amma is going to teach you how to make that Aadi kool recipies easily in our home.

When you have all the ingredients, give it a try, and experience the taste. Write your thoughts and suggestions in the comment box below. and send your food photos to our social media.

Ingredients for Jaffna Style Aadi kool | யாழ்ப்பாண முறையில் ஆடிக்கூழ்க்கு தேவையான பொருட்கள்

200g பச்சை அரிசி மா - 200g Raw Rice flour
100g உழுத்தம் மா - 100g Plow flour
1 மேசைக் கரண்டி வறுத்து அரைத்த மிளகு சீரக தூள் - 10g True cardamom with sugar
1/2 மூடி தேங்காய் பால் - 1/2 coconut milk
1/4 தேங்காய் சொட்டு - 1/4 Coconut drops
150g பனங்கட்டி - 150g Panankatti
10g ஏலக்காய் வறுத்து சீனியுடன் அரைத்த - 1 Table spoon Pepper Cumin powder
100g பயறு - 100g Green gram
உப்பு - Salt

#TraditionalAadiKoozh #AadiKummayam #ஆடிக்கூழ் #aadikool #kool #jaffnakool #jaffnafood #yarlsamayl

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Let us make soft idali in home.

When you have all the ingredients, give it a try, and experience the taste. Write your thoughts and suggestions in the comment box below. and send your food photos to our social media.

Ingredients for Soft idli | இலகுவில் வீட்டிலேயே செய்யலாம் பஞ்சு போல இட்லிக்கு தேவையான பொருட்கள்

உளுந்து - Urad
வறுத்த ரவை - Boiled Semolina
சோறு - Rice
பச்சை மிளகாய் - Green chilli
இஞ்சி - Ginger
வெந்தயம் அரிசி - Fenugreek , Rice
உப்பு - Salt

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

How to make Jaffna style crispy Dosa. We make variety of thosai in Jaffna, Sri Lankan. This is one of the delicious methods. The texture of this thosai is so nice,soft and crispy. You will love it for sure.

When you have all the ingredients, give it a try, and experience the taste. Write your thoughts and suggestions in the comment box below. and send your food photos to our social media.

Ingredients for Crispy dosa | மொறு மொறு தோசைக்கு தேவையான பொருட்கள்

மூன்று மணித்தியாலம் ஊறவைத்த உளுந்து - 3 hours Soaked Urad
பச்சை ரவை - Semolina
2 மேசைக்கரண்டி வெந்தயம், அரிசி - 2 table spoon of rice & Fenugreek
இளநீர் - Coconut water
தண்ணீர் - Water
மஞ்சள் - turmeric powder
உப்பு- Salt

#dosa #thosai #jaffnadosa #srilankandosa #crispydosa #dosarecipies #yarlsamayal #tamilsamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Hai guys, today we are going to see how to make Jaffna Style Brinjal Kadala curry ( Katharikkai kadala curry) which is one of the tastiest and famous vegetarian curry in Jaffna. We can find this curry at all the weddings and functions.

When you have all the ingredients, give it a try, and experience the taste. Write your thoughts and suggestions in the comment box below. and send your food photos to our social media.

Ingredients for Jaffna Style Brinjal Kadala curry | யாழ்ப்பாண சுவை கத்தரிக்காய் கடலை கறிக்கு தேவையான பொருட்கள்

350g கத்தரிக்காய் - 350g Eggplant
உப்பு போட்டு அவித்த கடலை - 100g Salted and boiled kadalai
வெங்காயம் - Onion
உள்ளி - Garlic
பச்சை மிளகாய் - Green Chili
கருவேப்பில்லை - Curry leaves
2ம் 3ம் தேங்காய் பால் - 2nd 3rd Coconut milk
முதலாம் பால் - 1st Coconut milk
வெந்தயம் - Fenugreek
புளி - Tamarind
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் - Yarl Samayal Chili powder ( https://www.youtube.com/watch?v=vaBczEHPsy0)
உப்பு - Salt
நல்லெண்ணெய் - Sesame oil
தேங்காய் எண்ணெய் - Coconut oil

#katharikai #katharikaikadalaicurry #kadalaicurry #weddingcurry #yarl #yarlsamayal #eggplantcurry

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video, Yarl Samayal amma is going to show how to make Paal payasam recipe in Tamil. Paal payasam is easy to make dessert recipe. This sweet recipe can be made very quickly and is enjoyed by everyone. you can find this payasam in all the weddings or kovil "Annathanam" in Jaffna. When you have Vegetarian food this is the best dessert for that. Give a try.

When you have all the ingredients, give it a try, and experience the taste. Write your thoughts and suggestions in the comment box below. and send your food photos to our social media.

Ingredients for Paal payasam | பாயாசத்துக்கு தேவையான பொருட்கள்

2 சுண்டு ஜவ்வரிசி - 2 Cups Sago
1 சுண்டு சேமியா - 1 cup of Vermicelli
கஜூ - Cashew
பிளம்ஸ் - Plums
சீனி - Sugar
நெய் - Ghee
ஏலக்காய், அது அரைப்பதற்கு சீனி - True cardamom + Sugar
தேங்காய் பால் - Coconut milk
உப்பு - Salt

#payasam #palpayasam #weddingpayasam #sweetpayasam #yarl #yarlsamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

When you have all the ingredients, give it a try, and experience the taste. Write your thoughts and suggestions in the comment box below. and send your food photos to our social media.

Ingredients for Bittergourd Curry | பிடிக்காதவங்க கூட கேட்டு வாங்கி சாப்பிடும் கசப்பே இல்லாத பாவற்காய் கறிக்கு தேவையான பொருட்கள்

பாகற்காய் - Bittergourd
தக்காளிப்பழம் - Tomato
கருவேப்பில்லை - Curry leaves
வெங்காயம் - Onion
பச்சைமிளகாய் - Green chili
பெருஞ்சீரகம் - Fennel
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் - Yarl samayal Chili powder ( https://www.youtube.com/watch?v=vaBczEHPsy0)
கடுகு - Mustard
புளி - Tamarind
வெந்தயம் - Fenugreek
உப்பு - Salt
தேங்காய் எண்ணெய் - Coconut Oil


#pavarkai #Bittergourd #pavarkai #pavarkaicurry #pavarkaigravy #yarl #yarlsamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Payathangai curry is one of the famous vegetarian dishes among Sri Lankans. People love to make this Jaffna style Payathangai curry, because it is very tasty and also easy to make in a short time. And this one have many nutritious values so if you make this and give it to your kids. This delicious vegan dish is one of the easiest and simplest ways to make at home.

When you have all the ingredients, give it a try, and experience the taste.
Write your thoughts and suggestions in the comment box below. and send your food photos to our social media.

Ingredients for Jaffna Style Long Beans Curry | யாழ்ப்பாண சுவை மிகு பயிற்றங்காய்கறிக்கு தேவையான பொருட்கள்

பயித்தங்காய் - Long Beans
வெங்காயம் - Onion
முதலாம் பால் - 1st Coconut milk
உப்பு - Slat
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் - Yarl Samayal Chili Powder ( https://www.youtube.com/watch?v=vaBczEHPsy0 )
நெய் - தாளிக்க - Ghee to saute
எண்ணெய் - Oil
வெந்தயம் - Fenugreek
கருவேப்பிலை - Curry leaves
பச்சை மிளகாய் - Green Chili
செத்தல் மிளகாய் - Red Chili
சின்ன சீரகம் - Little Cumin

#payathangai #VegCurry #Jaffna #JaffnaFood #PayathangaiCurry #HealthFood #TamilRecipies

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to Yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Thuthuvalai sambal is one of a natural medicine use in jaffna for a long time. This dish is best remedy for cold or cough and you can feel that once you take this with your food. and you can give this to any age people without any fear because it has no materials other than natural things. and above all this one taste so nice so you can enjoy this as any other food items.

When you have all the ingredients, give it a try, and experience the taste.
Write your thoughts and suggestions in the comment box below. and send your food photos to our social media.

Ingredients for Thuthuvalai sambal | இருமல் , சளியை போக்கும் தூதுவளை சம்பலுக்கு தேவையான பொருட்கள்

தூதுவளை இலை - Solanum Trilobatum leaves (thoodhuvalai )
செத்தல் மிளகாய் - Red Chili
வெங்காயம் - Onion
பழைய புளி - Old Tamarind
உள்ளி - Garlic
உப்பு - Salt
நல்லெண்ணெய் - Gingerly oil

#thuthuvalai #ThuthuvalaiSambal #Sambal #HealthyDishes #NaturalMedicine #Medicine #Jaffna

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Hai Yarl samayal viewers in this video we are going to see how to make a tasty and simple curry in jaffna style. Breadfruit or eerapilakai in Tamil is one of the easy curry we can make in less than 15 mins. but it is one of the tastiest curry. let us see how to make this in this video.

When you have all the ingredients, give it a try, and experience the taste.
Write your thoughts and suggestions in the comment box below. and send your food photos to our social media.

Ingredients for Breadfruit Curry | யாழ்ப்பாண சுவைமிகு ஈரப்பலாக்காய் கறிக்கு தேவையான பொருட்கள்

ஈரப்பலாக்காய் ( சிறிய துண்டுகளாக வெட்டியது ) - Breadfruit ( Cut in to small pieces)
தேசிக்காய் - Lemon
வெங்காயம் - Onion
கருவேப்பிலை - Curry leaves
இஞ்சி - Ginger
பச்சைமிளகாய் - Green chili
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் - Yarl Samayal chili powder ( https://youtu.be/vaBczEHPsy0 )
உப்பு - Salt
1ம் தேங்காய் பால் - 1st Coconut milk
2ம் தேங்காய் பால் - 2nd Coconut milk
3ம் தேங்காய் பால் - 3rd Coconut milk

#Breadfruit #erapilakai #Curry #JaffnaCurry #JaffnaDishes #Jaffna #irapilakai

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

How to make upma/ rava upma recipe in Tamil. This Ravai upma is a must try breakfast recipe. This upma is quick to make and and it needs very less ingredients. If we add the right amount of ingredients, this simple rave upma will be very tasty.

When you have all the ingredients, give it a try, and experience the taste.
Write your thoughts and suggestions in the comment box below. and send your food photos to our social media.

Ingredients for Rava Upma| ஒட்டாமல், உதிரி உதிரியாக உப்புமாக்கு தேவையான பொருட்கள்

2 கோப்பை ரவை - 2 cup semolina ( Ravai)
250g உருளைக்கிழங்கு - 250g Potato
வெங்காயம் - Onion
கருவேப்பிலை - Curry leaves
செத்தல் மிளகாய் - Red chili
கடுகு - Mustard Seed
தண்ணீர் - water
உப்பு - Salt
நல்லெண்ணெய் - Gingelly Oil

#Rava #uppuma #ravaiuppuma #Jaffna #JaffnaDishes #Jaffna #Breakfast

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video we are going to see 2 different types of Jaffna style Tapioca curry, Each of the Curry is completely different taste and has its own taste and best to eat with different items. All the time stamps for the video are given below. check the video and let us know your comments and what sambal you prefer more.

இந்த காணொளியில் நாங்க யாழ்ப்பாண முறையில் 2வகை மரவள்ளி கிழங்கு கறி செய்வது எப்படி என பார்க்க போகின்றோம். இவை ஒவ்வொன்றும் தனி தனி சுவைகளை கொண்டு இருக்கும் அதே நேரம் வெவ்வேறு உணவுகளுடன் மிகவும் ருசியாக இருக்கும். நீங்களும் செய்து பார்த்து எப்படி இருக்கிறது எண்டு சொல்லுங்க.

Timestamp for the Tapioca Curry - மரவள்ளி கிழங்கு கறிகளுக்கான நேர குறிப்புகள்

உறைப்பு மரவள்ளி கிழங்கு கறி - Spicy Topioca curry - 00:10
மரவள்ளி கிழங்கு பால் கறி - Jaffna style Tapioca white gravy - 07:26

Ingredients for Spicy Topioca curry | யாழ்ப்பாணத்து உறைப்பு மரவள்ளி கிழங்கு கறிக்கு தேவையான பொருட்கள்

மரவள்ளிக்கிழங்கு - Tapioca
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் - Yarl samayal Chili powder ( https://www.youtube.com/watch?v=vaBczEHPsy0 )
வெங்காயம் - Onion
தேசிக்காய் - Lemon
தேங்காய் பால் - Cocoanut milk
உப்பு - Slat
பச்சை மிளகாய் - Green Chili
கருவேப்பிலை - Curry leaves

Ingredients for Jaffna style Tapioca white gravy |
யாழ்ப்பாணத்து மரவள்ளி கிழங்கு பால் கறிக்கு தேவையான பொருட்கள்

மரவள்ளிக்கிழங்கு - Tapioca
மஞ்சள் தூள் - Turmeric Powder
வெங்காயம் - Onion
தேசிக்காய் - Lemon
தேங்காய் பால் - Cocoanut milk
உப்பு - Slat
பச்சை மிளகாய் - Green Chili
கருவேப்பிலை - Curry leaves

#maravalikilanku #jaffnacooking #Tapiocacurry #srilankndish #tamilcooking #maravali

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Hai Yarl samayal viewers, In this video we are going to see one of the Jaffna special, fried drumstick curry. Drumsticks are rich in two vital nutrients that are essential to bone health, keeping osteoporosis and osteoarthritis at bay. Calcium and iron are both minerals that are known to enhance the quality of your bones, so consuming an adequate amount of drumsticks can really help with that. and making that like this gives an excellent taste so small children to adults love to have this. this curry is best with rice or pittu.

When you have all the ingredients, give it a try, and experience the taste. Write your thoughts and suggestions in the comment box below. and send your food photos to our social media.

வணக்கம் யாழ் சமையல் பார்வையாளர்களே, நாங்க இண்டைக்கு யாழ்ப்பாணத்து பொரிச்ச முருங்கைக்காய் கறி எப்படி வைக்கிறது எண்டு பாக்கப்போறம். முருங்கைக்காயில உடம்புக்கு தேவையான பல்வேறு விதமான ஊட்டச்சத்துக்கள் இருக்கு அத நம் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளுவது எப்பவுமே நல்லம். அதுவும் இப்படி வச்ச சின்ன பிள்ளைகள் தொடக்கம் பெரிய ஆக்கள் மட்டும் ஒரு பிடி பிடிப்பாங்க. இந்த பொரிச்ச குழம்பு சோறு அல்லது புட்டுவோட சாப்பிட ரொம்ப நல்லா இருக்கும். நீங்களும் செய்து பாத்து எப்படி இருக்கு எண்டு சொல்லுங்க என்ன.

Ingredients for Jaffna Style Fried Drumstick Curry | யாழ்ப்பாணத்து பொரிச்ச முருங்கைக்காய் கறிக்கு தேவையான பொருட்கள்

முருங்கைக்காய் - Drumstick
கருவேப்பிலை - Curry leaves
வெங்காயம் - Onion
பச்சை மிளகாய் - Green chili
உள்ளி - Garlic
தேங்காய் பால் - Coconut Milk
வெந்தயம் - Fenugreek
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் - Yarl Samayal Chili Powder ( https://www.youtube.com/watch?v=vaBczEHPsy0 )
புளி - Tamarind
தேங்காய் எண்ணெய் - Coconut oil


Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Drumstick Leaves have many health benefits such as boost your immunity, prevent constipation, decrease liver damage, save from hair loss, relief from menstrual pain, and many more. and this is one of the popular dishes for the :puratasi sanaikilamai" ..

When you have all the ingredients, give it a try, and experience the taste. Write your thoughts and suggestions in the comment box below. and send your food photos to our social media.


நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை கூட்டுதல், மலச்சிக்கலுக்கு நிவாரணி, தலை மயிர் கொட்டுதல்ல குறைத்தல், இப்பிடி பல மருத்துவ குணங்களை கொண்ட இந்த முருங்கை இலைய வச்சு ஒரு சுவையான வறை செய்வம் வாங்க. அதோட இந்த வறை புரட்டாசி மாச சனிக்கிழமைக்கு ஏத்த ஒரு உணவு. இப்போ நீங்களும் வார சனிக்கிழமை செய்து சாப்பிடலாம்.நீங்களும் செய்து பாத்து எப்படி இருக்கு எண்டு சொல்லுங்க என்ன.

Ingredients for Jaffna Style Drumstick leaves varai | யாழ்ப்பாணத்து முருங்கை இலை வறை க்கு தேவையான பொருட்கள்

முருங்கை இலை - Drumstick leaves
கருவேப்பிலை - Curry leaves
வெங்காயம் - Onion
செத்தல் மிளகாய் - Red chili
தனி மிளகாய் தூள் - Chili powder
தேங்காய் பூ - Desiccated coconut
உப்பு - Salt
சின்ன சீரகம் - Cumin
பெருஞ்சீரகம் - Fennel
நல்லெண்ணெய் - Sesame oil

#murungai #murunkaiLeaves #jaffna #JaffnaCooking #yarlsamayal


Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video, we are going to see 2 different types of cabbage dishes. Both of these have different tastes & flavors and also the preparation and ingredients are totally different. These are some of the Jaffna traditional dishes. The timestamps for the dishes are given below. check the video and let us know your comments and what style of cabbage you love the most.

இந்த காணொளியில் நாங்க கோவாவை வச்சு செய்யக்கூடிய இரண்டு வகை உணவுகளை பாக்கப்போறம். இவை ஒவ்வொன்றும் தனி தனி சுவைகளை கொண்டு இருக்கும். அதிலும் ஒண்டு யாழ்ப்பாணத்தின் பாரம்பரிய உணவாகவும். நீங்களும் செய்து பார்த்து எப்படி இருக்கிறது எண்டு சொல்லுங்க.

Timestamp for the Tapioca Curry - மரவள்ளி கிழங்கு கறிகளுக்கான நேர குறிப்புகள்

யாழ்ப்பாணத்து கோவா பால் கறி - Jaffna style cabbage milk curry - 00:12
யாழ்ப்பாணத்து கோவா வறை - Jaffna style cabbage varai - 06:43

Ingredients for Jaffna style cabbage milk curry | யாழ்ப்பாணத்து கோவா பால் கறிக்கு தேவையான பொருட்கள்.

கோவா - Cabbage
உருளைக்கிழங்கு - Potato
வெங்காயம் - Onion
பச்சைமிளகாய் - Green chili
கருவேப்பில்லை - Curry leaves
மிளகு தூள் - Pepper powder
பெருஞ்சீரகம் - Fennel
1ம் தேங்காய் பால் - 1st coconut mill
2ம் தேங்காய் பால் - 2nd coconut mill
உப்பு - Salt
மஞ்சள் தூள் - Turmaric powder
இஞ்சி - Ginger

Ingredients for Jaffna style cabbage varai | யாழ்ப்பாணத்து கோவா பால் கறிக்கு தேவையான பொருட்கள்

கோவா - Cabbage
தேங்காய் பூ - Scraped coconut
வெங்காயம் - Onion
செத்தல் மிளகாய் - Red chili
பச்சை மிளகாய் - Green chili
கடுகு - Mustard
பெருஞ்சீரகம் - Fennel
உப்பு - Salt
மிளகு தூள் - Pepper powder
மஞ்சள் தூள் - Turmaric powder
தேங்காய் பூ - Grated Coconut

#Cabbage #CabbageDishes #JaffnaStyleCabbage #Gova #Veg #JaffnaVeg #Yarl samayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to Yarl Samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video, we are going to see how to make curd rice, which is one of the items you can offer to gods in the Navarathiri season. . check the video and let us know your comments and what style of cabbage you love the most.

நாங்க இந்த காணொளியில் நவராத்திரி நேரத்தில கடவுளுக்கு படைக்க கூடிய ஒரு உணவான தயிர்சாதம் எவ்வாறு செய்யிற எண்டு பாக்க போறம். வாங்க பாப்பம். நீங்களும் செய்து பார்த்து எப்பிடி இருந்த எண்டு சொல்லுங்க என

Ingredients for Curd rice | தயிர் சாதத்திற்கு தேவையான பொருட்கள்.

அரிசி - Rice
பச்சைமிளகாய் - Green Chili
தக்காளிப்பழம் - Tomato
கறிவேப்பிலை - Curry leaves
இஞ்சி - Ginger
செத்தல் மிளகாய் - Red Chili
வெங்காயம் - Onion
தேசிக்காய் - Lemon
தயிர் - Curd
கடுகு - Mustard
உப்புத்தூள் - Salt
சின்ன சீரகம் - Cumin
பெருஞ்சீரகம் - Fennel

#navaraththiri #CurdRice #ThayirSatham #NavarathiriViratham #YarlSamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video, we are going to see how to make Coconut rice, which is one of the items you can offer to gods in the Navarathiri season. . check the video and let us know your comments and what you love the most.

நாங்க இந்த காணொளியில் நவராத்திரி நேரத்தில கடவுளுக்கு படைக்க கூடிய ஒரு உணவான தேங்காய் சாதம் எவ்வாறு செய்யிற எண்டு பாக்க போறம். வாங்க பாப்பம். நீங்களும் செய்து பார்த்து எப்பிடி இருந்த எண்டு சொல்லுங்க என

Ingredients for Coconut rice | தேங்காய் சாதத்திற்கு தேவையான பொருட்கள்.

கீரி சம்பா சோறு - Keeri samba rice
இஞ்சி - Ginger
பச்சை மிளகாய் - Green chili
முந்திரி - Cashew
செத்தல் மிளகாய் - Red Chili
கறிவேப்பிலை - Curry leaves
தேங்காய் பூ - Scraped coconut
உப்பு - Salt
உளுத்தம் பருப்பு - Urad dal
கடலைப்பருப்பு - Peanuts
பெருங்காயம் - Perungayam
தேங்காய் எண்ணெய் - Coconut oil

#ThenkaiSatham #CoconutRice #Coconut #NavarathiriViratham #YarlSamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video, we are going to see how to make Puliyodharai or Tamarind rice, which is one of the items you can offer to gods in the Navarathiri season. check the video and let us know your comments and what you love the most.

நாங்க இந்த காணொளியில் நவராத்திரி நேரத்தில கடவுளுக்கு படைக்க கூடிய ஒரு உணவான புளி சாதம் எவ்வாறு செய்யிற எண்டு பாக்க போறம். வாங்க பாப்பம். நீங்களும் செய்து பார்த்து எப்பிடி இருந்த எண்டு சொல்லுங்க என

Ingredients for Puliyodharai ( Tamarind rice ) | புளி சாதத்திற்கு தேவையான பொருட்கள்.

கீரி சம்பா சோறு - Keeri samba rice
கருவேப்பிலை - Curry leaves
பச்சை மிளகாய் - Green chili
செத்தல் மிளகாய் - Red chili
கச்சான் - Peanut
எள்ளு - Sesame
மல்லி - Coriander
வெந்தயம் - Fenugreek
மஞ்சள் தூள் - Turmaric powder
கடலை பருப்பு - Bengal gram dal
உளுத்தம் பருப்பு - Urad dal
உப்பு - Salt
கடுகு - Mustrad
மிளகு - Pepper
புளி - Turmaric
நல்லெண்ணெய் - Gingelly oil

#Puliyodharai #PuliSatham #TurmaridRice #Navarathiri #NavarathiriFoods #YarlSamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video, we are going to see how to make Lemon Rice, which is one of the items you can offer to gods in the Navarathiri season. check the video and let us know your comments and what you love the most.

நாங்க இந்த காணொளியில் நவராத்திரி நேரத்தில கடவுளுக்கு படைக்க கூடிய ஒரு உணவான எலுமிச்சை சாதம் எவ்வாறு செய்யிற எண்டு பாக்க போறம். வாங்க பாப்பம். நீங்களும் செய்து பார்த்து எப்பிடி இருந்த எண்டு சொல்லுங்க என

Ingredients for Lemon Rice | எலுமிச்சை சாதத்திற்கு தேவையான பொருட்கள்.

கீரி சம்பா சோறு - Keeri samba rice
முந்திரி - Cashew
பச்சை மிளகாய் - Green chili
கச்சான் - Peanut
தேசிக்காய் - Lemon
கருவேப்பிலை - Curry leaves
இஞ்சி - Ginger
மஞ்சள் தூள் - Turmaric powder
உளுத்தம் பருப்பு - Urad dal
உப்பு - Salt
கடலை பருப்பு - Bengal gram dal
கடுகு - Mustrad
நல்லெண்ணெய் - Gingelly oil

#LemonRice #ElimichaiSatham #VarityRice #Navarathiri #NavarathiriFoods #YarlSamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video we will see how to make Ulunthu vadai /Medu Vadai at home in Tamil. Medu Vada Recipe / Ulundu Vadai Recipe is very easy to make once you get the right consistency of the batter. Medu vada is served as a snack along with some tea/coffee. Medu vada is a perfect companion to many items like like idli, dosa, pongal and is also made into sambar vada, dahi vada etc. In some shops they add rice flour to add crispiness to the vada (also rice flour is much cheaper than ulunthu) but I think it is not necessary. The most important part of making the batter is grinding it without adding much water. We need to get a fluffy batter consistency which creates a much lighter, airy vada. If you desire extra crispiness you can add some rice flour. check the video and let us know your comments and what you love the most.

நாங்க இந்த காணொளியில் வீடடையே எப்படி மொறு மொறு உளுந்து வடை /மெதுவடை செய்யிற எண்டு பாப்பம் வாங்க, இதுல நாங்க முக்கியமா கவனிக்க வேண்டியது கூட தண்ணி சேர்க்காம எப்படி அந்த சரியான பதத்தை எடுக்கலாம் எண்டு தான். அப்பிடி ஏண்டா தான் எமக்கு அந்த மொறு மொறுப்பா வரும். இந்த வடை இட்டலி, தோசை போல உணவோடையும் சேர்த்து சாப்பிட நல்லா இருக்கும். நீங்களும் செய்து பார்த்து எப்பிடி இருந்த எண்டு சொல்லுங்க என

Ingredients for Crispy Ulundu Vadai | உளுந்து வடை | மெதுவடைக்கு தேவையான பொருட்கள்.

உளுந்து - Black gram
இஞ்சி - Ginger
கருவேப்பிலை - Curry Leaves
பச்சை மிளகாய் - Green Chili
செத்தல் மிளகாய் - Red Chili
வெங்காயம் - Onion
தேங்காய் பூ - scraped coconut
தேங்காய் எண்ணெய் - Coconut Oil
பெருஞ்சீரகம் - Fennel
உப்பு - Salt

#Vadai #Ullunthuvadai #snacks #Navarathiri #NavarathiriFoods #YarlSamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video, we are going to see how to make Kulai Soru , which is one of the items you can offer to gods in the Navarathiri season. check the video and let us know your comments and what you love the most.

நாங்க இந்த காணொளியில் நவராத்திரி நேரத்தில கடவுளுக்கு படைக்க கூடிய ஒரு உணவான குழை சோறு எவ்வாறு செய்யிற எண்டு பாக்க போறம். வாங்க பாப்பம். நீங்களும் செய்து பார்த்து எப்பிடி இருந்த எண்டு சொல்லுங்க என

Ingredients for jaffna style Kulai Soru | குழை சோறுக்கு தேவையான பொருட்கள்.

அரிசி - Rice
பூசணிக்காய் - Pumpkin
முருங்கைக்காய் - Drumstick
பருப்பு - dhal
மரவள்ளிகிழங்கு - Cassava
உருளைக்கிழங்கு - Potatoes
கத்தரிக்காய் - Eggplant
வாழைக்காய் -
தக்காளிப்பழம் - Tomato
மாங்காய் - Mango
வெங்காயம் - Onion
பச்சை மிளகாய் - Green Chili
உள்ளி - Garlic
கருவேப்பிலை - Curry leaves
தயிர் - Curd
உப்பு - Salt
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் - Yarl samayal Chili powder (https://www.youtube.com/watch?v=vaBczEHPsy0)

#KulaiSoru #VegitableRice #JaffnaFoods #Navarathiri #NavarathiriFoods #YarlSamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video we will see how to make Jaffna style Kozhukattai recipe in Tamil. This is the Sweet Kolukattai recipe version in which we are going to make a filling with jaggery and coconut and make the casing out of rice flour. This in an amazing sweet served during the festival of Vinayagar Chaturthi and navarathiri.check the video and let us know your comments and what you love the most.

நாங்க இந்த காணொளியில் இனிப்பான கொழுக்கட்டை எப்படி செய்யிற எண்டு பாக்க போறம். நவராத்திரி மற்றும் விநாயகர் சதுர்த்தி நேரத்தில கடவுளுக்கு படைக்க கூடிய ஒரு இனிப்பு பண்டம் இது. இதுக்கு உள்ளீடா நாங்க தேங்காய் பூ மற்றும் சக்கரைய பாவிச்சு இனிப்பா யாழ்ப்பாணத்தில செய்யிற மாறி செய்வம் வாங்க. நீங்களும் செய்து பார்த்து எப்பிடி இருந்த எண்டு சொல்லுங்க என

Ingredients for Jaffna Style Kolukattai | யாழ்ப்பாணத்து கொழுக்கட்டைக்கு தேவையான பொருட்கள்.

2 சுண்டு வறுத்த அரிசி மா + 1 சுண்டு அவிச்ச கோதுமை மா - Roasted rice flour + 1 cup steamedall purpose flour
500 சர்க்கரை- 500g Jaggery
500g வறுத்து குத்திய பயறு - 500g Fried Lentils
பாதி தேங்காய் பூ - Half scraped coconut
சீனி - Sugar
ஏலக்காய் - Cardamom
உப்பு - Salt

#Kolukattai #SweetKolukattai #JaffnaSweets #Navarathiri #NavarathiriFoods #YarlSamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

In this video we see how to make potato curry/ Pirattal in jaffna style. This spicy potato curry is very easy to make and is very delicious. This potato gravy for chapathi, poori, bread or for dosa / rice. Because of this versatility, this curry can be used for breakfast, lunch, or dinner. Depending on your preference you can either mash all the potatoes or leave everything intact.

Ingredients for Spicy potato curry | யாழ்ப்பாணத்து உருளைக்கிழங்கு பிரட்டலுக்கு தேவையான பொருட்கள்.

அவித்த உருளைக்கிழங்கு - Boiled Potato
பச்சை மிளகாய் - Green Chili
செத்தல் மிளகாய் - Red Chili
வெங்காயம் - Onion
கருவேப்பிலை - Curry leaves
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் - Yarl Samayal chili powder
கடுகு - Mustard
உப்பு - Salt
பெருஞ்சீரகம் - Fennel
பெருங்காயம் - Asafoetida
தேங்காய் எண்ணெய் - Coconut oil

#Potato #urulaikilanku #urulukailankuPiratal #Jaffna #YarlSamayal #VegRecipies

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Ingredients for Fried ladies finger curry | யாழ்ப்பாணத்து பொரிச்ச வெண்டைக்காய் குழம்புக்கு தேவையான பொருட்கள்.

வெண்டைக்காய் - Ladies finger
தக்காளிப்பழம் - Tomato
1ம், 2ம், 3ம் தேங்காய் பால் - 1st, 2nd, 3rd Coconut milk
புளி - Tamarind
உப்பு - Salt
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் - Yarl Samayal chili powder ( https://www.youtube.com/watch?v=vaBczEHPsy0 )
உள்ளி - Garlic
வெங்காயம் - Onion
பச்சை மிளகாய் - Green chili
கருவேப்பிலை - Curry leaves
வெந்தயம் - Fenugreek
தேங்காய் எண்ணெய் - Coconut Oil

#vendikai #LadiesFinger #VendikaiKulambu #YarlSamayal #Jaffna

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl Samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க இண்டைக்கு நாம எங்க தோட்டத்தில அவரைக்காய் புடுங்கி அதுல சுவையான, சத்தான அவரைக்காய் பிரட்டல் கறி எப்படி செய்யிற எண்டு பாப்பம். நீங்களும் செய்து பாத்து எப்படி இருக்கு எண்டு சொல்லுங்க என

Ingredients for Pea curry ( Avarakai perata ) | அவரைக்காய் பிரட்டலுக்கு தேவையான பொருட்கள்.

அவரைக்காய் - Pea
வெங்காயம் - Onion
பச்சைமிளகாய் - Green chili
கருவேப்பிலை - Curry Leaves
தேசிக்காய் - Lemon
உப்பு - Salt
கடுகு - Mustard
பெருஞ்சீரகம் - Fennel
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் - Yarl Samayal chili powder ( https://www.youtube.com/watch?v=vaBczEHPsy0 )
நல்லெண்ணெய் - Gingelly oil
தேங்காய் பால் - Coconut oil

#avarai #PeaCurry #Yarlsamyal #TamilCooking #jaffnaCooking

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

Ingredients for Jaffna style Dhal Curry ( Paruppu Curry ) | யாழ்ப்பாண பருப்பு கறிக்கு தேவையான பொருட்கள்.

பருப்பு - Dhal
தேங்காய் பால் - Coconut Milk
மஞ்சள் தூள் - Turmeric powder
மிளகு - Pepper
நெய் - Ghee
உப்பு - Salt
கடுகு - Mustard
சீரகம் - Cumin
உள்ளி - Garlic
கருவேப்பிலை - Curry leaves
பச்சை மிளகாய் - Green chili
வெங்காயம் - Onion
செத்தல் மிளகாய் - Red chili

#paruppu #ParuppuCurry #DhalCurry #Dhal #JaffnaCurry #YarlSamayal


Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க இண்டைக்கு நாம கருணைக்கிழங்கு குழம்பு எப்படி செய்யிற எண்டு பாப்பம். இந்த குழம்பு மிக மிக ருசியான ஒரு குழம்பு இப்படி பொரிச்சு வச்சு பாருங்க எல்லாரும் விரும்பி கேப்பாங்க, செய்து பாத்து எப்படி இருந்துச்சு எண்டு சொல்லுங்க.

Ingredients for Jaffna style Karunai Kizhangu curry | அசத்தலானயாழ்ப்பாணத்து கருணைக்கிழங்கு குழம்புக்கு தேவையான பொருட்கள்.

கருணைக்கிழங்கு / சேனைக்கிழங்கு - Elephany Yam ( Karunai Kizhangu )
தேங்காய் பால் - Coconut Milk
கருவேப்பிலை - Curry leaves
உள்ளி - Garlic
வெங்காயம் - Onion
பச்சை மிளகாய் - Green chili
புளி - Tamarind
வெந்தயம் - Fenugreek
உப்பு - Salt
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் - Yarl Samayal chili powder ( https://www.youtube.com/watch?v=vaBczEHPsy0 )
தேங்காய் எண்ணெய் - Coconut oil
நல்லெண்ணெய் - Sesame oil

#KarunaiKizhangu #ElephantYam #KarunaiKilanku #Yam #YamRecipies #YarlSamayal #Jaffna

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க இந்த காணொளியில நாங்க எப்படி வீட்டிலேயே இலகுவாக தரமான பன்னீர் செய்யாலாம் எண்டு பாப்பம், இப்பிடி நீங்களும் செய்து பாருங்க, பாத்து எப்படி வந்துச்சு எண்டு சொல்லுங்க என.

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++

தனித்துவமான, கையால் செய்யப்பட்ட கடுதாசி பரிசு பொருட்கள் பற்றி மேலும் தெரிந்து கொள்ள. / To learn more about the unique hand made gifts made of paper

Facebook - https://www.facebook.com/SThivja
Instagram - https://www.instagram.com/papercrafts_thivi/

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Ingredients for paneer | பன்னீர் செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள்.

8.5 லீட்டர் பால் - 8.5 L Milk
8 தேசிக்காய் - 8 Lemon

#panner #HowtoMakePanner #MilktoPanner #YarlSamayal #Jaffna


Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க இந்த காணொளியில நாங்க இதுக்கு முதல் காணொளியில செய்த பன்னீரை வச்சு எப்படி ஒரு சுவையான இலகுவான கறி செய்யிற எண்டு பாப்பம், இப்பிடி நீங்களும் செய்து பாருங்க, பாத்து எப்படி வந்துச்சு எண்டு சொல்லுங்க என.

இலகுவாகன முறையில் உங்கள் வீட்டிலேயே பன்னீர் தயாரிப்பது எப்படி? | How to make paneer from milk

https://www.youtube.com/watch?v=Td_yNx-zLKY


Ingredients for Paneer curry | பன்னீர் கறிக்கு தேவையான பொருட்கள்

பன்னீர் - Panner
இஞ்சி பூண்டு பச்சைமிளகாய் கலவை - Ginger, Garlic and Green chili paste
முந்திரி பருப்பு - Cachew
கறி மிளகாய் - Curry chilli
குடை மிளகாய் - Capsicum
வெங்காயம் - Onion
தக்களிப்பழம் - Tomato
தண்ணீரில் ஊறவைத்த செத்தல் மிளகாய் - Red chili soaked in water
உள்ளி - Garlic
பச்சை மிளகாய் - Green chili
உப்பு - Salt
தனி மிளகாய் தூள் - Chili powder
மஞ்சள் தூள் - Turmaric powder
சோயா சோஸ் - Soy sause
சீனி - Sugar
மாஜரீன் அல்லது நெய் - Margarine/Ghee
எண்ணெய் - Oil

#Panner #PannerCurry #EasyPanner #HomeMadePanner #Yarlsamayal #Jaffna #JaffnaCooking

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க இண்டைக்கு எப்படி யாழ்ப்பாணத்து முறையில ருசியான பூசணிக்காய் கறி செய்யிற எண்டு பாப்பம். இப்பிடி ஒருக்கா செய்து குடுத்தா பூசணிக்கா சாப்பிடாம இருக்கவங்க கூட விரும்பி சாப்பிடுவாங்க.

Ingredients for Jaffna style pumpkin curry | யாழ்ப்பாணத்து பூசணிக்காய் கறிக்கு தேவையான பொருட்கள்.

பூசணிக்காய் - Pumkin
வெங்காயம் - Onion
உள்ளி - Garlic
கருவேப்பிலை - Curry leaves
பச்சை மிளகாய் - Green chili
எண்ணெய் - Oil
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் - Yarl Samayal Chili powder
தேங்காய் பால் - Coconut milk
மஞ்சள் தூள் - Turmaric Powder
சீரகம் - Cumin
மிளகு - Pepper
கடுகு - Mustard
உப்பு - Salt

#YarlSamayal #PumkinCurry #JaffnaPumkinCurry #JaffnaTraditionalCooking

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க இண்டைக்கு எப்படி யாழ்ப்பாணத்து முறையில ருசியான புடலங்காய் வறை எப்படி செய்யிற எண்டு பாப்பம். செய்து பார்த்து எப்படி இருந்த எண்டு சொல்லுங்க.

Ingredients for Jaffna style Snake Gourd Stir Fry | யாழ்ப்பாணத்து புடலங்காய் வறைக்கு தேவையான பொருட்கள்.

புடலங்காய் - Snake Gourd
வெங்காயம் - Onion
தேங்காய் பூ - Scraped coconut
கருவேப்பிலை - Curry leaves
பச்சை மிளகாய் - Green chili
எண்ணெய் - Oil
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் - Yarl Samayal Chili powder
தேங்காய் பால் - Coconut milk
மஞ்சள் தூள் - Turmaric Powder
சீரகம் - Cumin
மிளகு தூள் - Pepper Powder
கடுகு - Mustard
உப்பு - Salt

#YarlSamayal # SnakeGourd #JaffnaPudalankai #JaffnaTraditionalCooking #pudalankaiCurry #pudalankai



Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க நாங்க இண்டைக்கு சக்கரைவியாதி உள்ள ஆக்கள் சாப்பிட கூடிய வெண்பொங்கலும் சாம்பாரும் எப்படி செய்யிற எண்டு பாப்பம் வாங்க. நீங்களும் இப்பிடி செய்து எப்பிடி இருக்கு எண்டு சொல்லுங்க என.

Ingredients for Rava Laddu | ரவா லட்டுக்கு தேவையான பொருட்கள்.

3 சுண்டு தீட்டல் அரிசி - 3 Cups pongal rice
1 1/2 சுண்டு வறுத்து குத்திய பயறு - 1 1/2 cups Roasted lentils
நெய் - Ghee
இஞ்சி - Ginger
முந்திரி பருப்பு - Cashew
செத்தல் மிளகாய் - Red chili
கருவேப்பிலை - Curry leaves
முந்திரி வத்தல் - plums
பச்சை மிளகாய் - Green chili
உப்பு - Salt
சின்ன சீரகம் - cumin
மிளகு - Pepper
தேங்காய் பால் - Coconut Milk

#VenPongal #pongal #ThaiPogal #Jaffna #JaffnaPongal #YarlSamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.

வாங்க இன்டைக்கு இலகுவா குறைந்த நேரத்தில செய்ய கூடிய முள்ளங்கி பிரட்டல் கறி எப்படி செய்யிற எண்டு பாப்பம் . இந்த கறி உடம்புக்கு மிகவும் நல்லது. நீங்களும் செய்து பார்த்து எப்படி இருந்த எண்டு சொல்லுங்க.

Ingredients for Jaffna style Radish curry | முள்ளங்கி பிரட்டல் கறிக்கு தேவையான பொருட்கள்.

முள்ளங்கி - Radish
பச்சை மிளகாய் - Green chili
வெங்காயம் - Onion
கருவேப்பிலை - Curry leaves
தக்காளி - Tomato
தேங்காய் பால் - Coocnut milk
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் - yarl samayal chili powder
கடுகு - Mustard
மிளகு தூள் - pepper powder
உப்பு - Salt
சீரகம் - Cumin

#RadishCurry #Mullanki #MullankiCurry #HealtyDish #YarlSamayal

Follow Yarl Samayal on Social media

Facebook - https://www.facebook.com/YarlSamayal/
Instagram - https://www.instagram.com/yarl_samayal/

subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
https://www.youtube.com/c/yarlsamayal

Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.