சுவையான சோயாமீற் சிற்றுண்டிகள் (Soyameat snacks)

மிக்ஸியில் மேலே சொன்ன அனைத்தையும் சேர்த்து மற மற வென அரைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் சிறு சிறு வடைகளாக தட்டி போட்டு எடுக்கவும். சூடான மொறு மொறு சோயா வடை ரெடி.

• சோயாமீட் – 1 பக்கற்
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு – 3
• நறுக்கிய வெங்காயம் – 2
• நறுக்கிய வெள்ளைபூண்டு – 2 பல்
• மசாலா தூள் – 1/3 தேக்கரண்டி
• நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் – 3
• ருசிக்கேற்ப உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்
• சுவைக்கேற்ப காய்ந்த மிளகாய் துண்டுகள்
• சிறிது கோதுமை மாவு மற்றும் மஞ்சள்தூள்
• பிஸ்கட் தூள்

சோயாமீட்  கட்லட் செய்யும்முறை (Soyameat snacks)

• சோயாமீட்டை எடுத்து உப்பு கலந்த தண்ணீரில் போட்டு 15 நிமிடம் வரை ஊற வைக்கவும். பின்னர் அந்த தண்ணீரை வடித்து விட்டு நன்கு பிழிந்தெடுக்கவும்.
• பிறகு அதை கிரைண்டரில் போட்டு நன்கு அரைத்து, அதில் சுவைக்கேற்ப உப்பு, மிளகுத்தூள், காய்ந்த மிளகாய், மசாலாத்தூள் போட்டு பிரட்டிக்கொள்ளவும்.
• ஒரு கடையில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி அதில் வெள்ளைப்பூண்டு, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் போட்டு தாளித்துக் கொள்ளவும். அதில் சோயாமீட்டை போட்டு அத்தோடு அவித்த உருளைக்கிழங்கையும் போட்டு நன்கு கலந்துகொள்ளவும். பிறகு ஆறவிட்டு கட்லட் உருண்டைகளாக பிடித்துக்கொள்ளவும்.
• கோதுமை மா, உப்பு மற்றும் மஞ்சள்தூளிற்கு தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கவும். அந்த திக்கான கலவைக்குள் உருண்டைகளை போட்டு நனைத்து பிஸ்கட் தூளில் பிரட்டி பொரித்தெடுக்கவும்.
• சூடான சோயா கட்லட் தயார்.